黑椒猪排饭

6.4万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

我第一次吃大排,是在老徐的学校,他说餐厅有畅销二十多年的大排,让我一定要尝尝。那会儿买的是油炸的,3块钱一个,真好吃呀,不油腻,肉还特别嫩,怪不得受大家欢迎呢。我就喜欢吃这样的,整块儿的肉吃起来多过瘾啊。上班之后,公司餐厅总做红烧大排,有时候肉太老,有时候不入味儿,哎,生生的把大排给浪费了呀!后来就自己学着做,今天这个用了黑胡椒腌肉料,老徐说吃着有牛排的味道,还说让我拿个刀叉,哈哈···

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    黑椒猪排饭_的做法步骤:1

    准备好所需的食材:猪大排、黑胡椒烤肉料。

  • 步骤2

    黑椒猪排饭_的做法步骤:2

    将适量黑胡椒烤肉料放入容器中(袋子上有比例说明,根据肉的量按照比例取用)。

  • 步骤3

    黑椒猪排饭_的做法步骤:3

    加入适量水,拌匀。

  • 步骤4

    黑椒猪排饭_的做法步骤:4

    把大排锤松(我用的擀面杖),两面都锤一下,变成原来的两倍大小即可。

  • 步骤5

    黑椒猪排饭_的做法步骤:5

    将大排放入腌料汁中浸泡,腌制入味(约20分钟)。

  • 步骤6

    黑椒猪排饭_的做法步骤:6

    炒锅中加油烧热,将腌好的大排放入煎制。

  • 步骤7

    黑椒猪排饭_的做法步骤:7

    一面金黄之后,翻面煎另一面。

  • 步骤8

    黑椒猪排饭_的做法步骤:8

    两面都煎好之后,倒入腌肉的料汁,再加半碗水。

  • 步骤9

    黑椒猪排饭_的做法步骤:9

    大火烧开后,转中火炖。

  • 步骤10

    黑椒猪排饭_的做法步骤:10

    汤汁剩少许(拌饭很好吃的),即可关火。

  • 步骤11

    黑椒猪排饭_的做法步骤:11

    装盘开吃。

小贴士

1.先把肉锤松了,吃起来更嫩。 2.各种口味的腌肉料,用起来很方便,新手必备。尤其做肉类菜,直接腌制完就烧,不需要其他调料了。

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评论14

  • 钟豪飞虎队 回复

    自己做的也不错,很好吃

  • 未来我嫁你 回复

    不小心做成这样了

  • 茉茉的小厨 回复

    黑椒猪排 美味~

  • 尔等何人 回复

    没有黑椒汁 原汁原味的猪排也很香

  • 轩瑞小馋猫 回复

    我用的烤箱烤的

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