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上汤苦瓜豆芽

8.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

天气热了不喜欢吃油腻的东西,做这道菜比较合胃口,好吃又简单,加入了史云生浓醇高汤让单调的菜里面多了几分鲜美味道,苦瓜去掉内层然后切的薄薄的一点苦味都没有了,不喜欢苦瓜的苦涩味道的话这样做最好了~

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    上汤苦瓜豆芽_的做法步骤:1

    黄豆芽洗净沥干水分备用。

  • 步骤2

    上汤苦瓜豆芽_的做法步骤:2

    苦瓜用勺子把内层的白色部分刮掉后切薄片,越薄越好。瘦肉也切片。

  • 步骤3

    上汤苦瓜豆芽_的做法步骤:3

    锅内热油爆香蒜米。

  • 步骤4

    上汤苦瓜豆芽_的做法步骤:4

    把瘦肉放入锅内煸炒。

  • 步骤5

    上汤苦瓜豆芽_的做法步骤:5

    炒到瘦肉变色后加入适量白开水。

展开全部步骤

小贴士

1.浓醇高汤已经有味道了,所以盐要少放。 2.苦瓜一定要切到足够薄,只有薄了才没有那个苦涩的味道。 3.因为苦瓜切的比较薄所以放入锅内再开锅即可。 4.最后放少许生抽和花生油是为了提香,所以一点即可。

5人已收藏该美食

评论72

  • haodou看花开花落 回复

    喜欢吃苦瓜和豆芽,减肥就吃它

    7月前
  • haodou看花开花落 回复

    清淡爽口的美味汤,喜欢

    7月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    7月前
  • wHL妈妈 回复

    666

    7月前
  • 爱优糖 回复

    学习了

    8月前

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