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家常凉拌黄豆芽

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

豆类制品一直是我喜欢吃的食品,特别是冬天蔬菜品种少,豆类制品就成了家常菜,最喜欢用豆腐煮白菜或者用豆腐煮鱼。黄豆芽也是常常出现在餐桌上的。一般黄豆芽炒着吃的比较多,偶尔也炖排骨吃。现在的各种蔬菜特别的多,黄豆芽就吃的少了,偶尔凉拌吃,加一些时令蔬菜在里面,用油泼辣子一浇,味道大不一样,开胃下饭的很。 黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的功效 黄豆芽:祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射 菠菜中含有一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。 菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖、激活大脑功能、增强青春活力的作用 黄豆和菠菜的搭配可以使血糖保持稳定、抗衰老 激活大脑功能、增强青春活力

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    家常凉拌黄豆芽_的做法步骤:1

    食材:黄豆芽 菠菜 大蒜 辣椒粉 醋 植物油 盐 胡椒粉 味极鲜 白糖 白芝麻

  • 步骤2

    家常凉拌黄豆芽_的做法步骤:2

    把黄豆芽洗净,用开水焯一下捞起,用凉水过量,捞起沥干水分

  • 步骤3

    家常凉拌黄豆芽_的做法步骤:3

    把菠菜洗净用开水焯,变色捞起过凉水,捞起沥干水分

  • 步骤4

    家常凉拌黄豆芽_的做法步骤:4

    大蒜捣成泥,用大蒜泥和胡椒粉盐醋味极鲜白糖加在一起拌均匀

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小贴士

黄豆芽不可久煮,断生就好 菠菜也是不可久煮,变色捞起 黄豆芽最好是那种根特别短的,拌的好吃 不吃辣椒的,可以加熟芝麻拌均匀即可

5人已收藏该美食

评论16

  • 可可小厨房mm 回复

    很喜欢吃豆芽!

  • 4班欣怡妈妈 回复

    不错

  • 纳尼亚11 回复

    美味

  • 曹馨予 回复

    很不错的家常小菜 下酒菜

  • apple1231 回复

    黄豆芽是不是要多煮一会?

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