糯米饭小酥饼

糯米饭小酥饼

4.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

我爱吃玉米,每次逛街看到烤玉米和煮玉米都会买一根过瘾。后来又每天报道煮玉米都就爱了添加剂,就不敢买煮的了。局买一些生的洗净,用保鲜袋包好,放在冰箱冷藏,吃的时候煮煮。再后来就喜欢买玉米粉做粥和饼子类的吃。有次有剩的糯米饭,我就加了玉米粉鸡精孜然粉和辣椒粉一起拌均匀,做成小饼炸一下,那天正好女儿的同学在家玩,我拿给她俩吃,得到他们的一致夸奖,外酥里糯,拌有烧烤的味道,真实太好吃了,女儿和她同学说有点鸡肉的味道,我说是用糯米饭做的,她们才相信,可惜那次没拍照,今天又做了,拍照发菜谱来分享小酥饼的美味。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:1

    食材:热糯米饭300克 鸡蛋1个 植物油 盐 孜然粉2克 辣椒粉2克 玉米粉100克

  • 步骤2

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:2

    把鸡蛋打散加进热糯米饭里拌均匀

  • 步骤3

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:3

    加孜然粉

  • 步骤4

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:4

    加辣椒粉一起拌匀

  • 步骤5

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:5

    加盐加植物油拌均匀

  • 步骤6

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:6

    把拌好的米饭放进保鲜袋里, 像擀面团一样,擀到米饭发粘

  • 步骤7

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:7

    加玉米粉

  • 步骤8

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:8

    一起揉成面团

  • 步骤9

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:9

    用手揪一块,搓成圆球

  • 步骤10

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:10

    再用手压成小圆饼

  • 步骤11

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:11

    热锅凉油,加饼坯

  • 步骤12

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:12

    炸到一面发硬发黄,翻面继续炸,炸到两面金黄色捞起沥油

  • 步骤13

    糯米饭小酥饼_的做法步骤:13

    把油再烧开,加饼大火炸2分钟左右捞起即可

小贴士

糯米饭最好是热一些的,这样好擀,也可以用手揉 如果搓饼坯的时候沾手,可以把手上沾一些油,这样光滑不沾手,还把油搓进饼里,口感好 喜欢吃酥一些的,捞起饼后,把油再烧开加饼,大火炸2分钟左右捞起,特酥的

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评论26

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    长城乐园 回复回复

    不错哦

    1年前
  • 用户头像
    太原市小莉 回复回复

    666

    1年前

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