奶香黄金球

8.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

要说这个空气炸锅除了空间小点,功能还真多,儿子爱吃那种没馅的小面包,今天索性用这个炸锅试做一下,就用普通的小麦面粉,配鸡蛋,牛奶,白糖和成面团发酵后做的,做出来蛋香,奶香味浓,外皮酥脆,里面组织松软,儿子一下说很好吃,就是做的时候费点事,一锅只能做四个,这个锅对付一两个人的饭食,完全没问题。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    奶香黄金球_的做法步骤:1

    鸡蛋两个,打散到盆里,加入纯牛奶。

  • 步骤2

    奶香黄金球_的做法步骤:2

    加酵母粉,白糖,盐。

  • 步骤3

    奶香黄金球_的做法步骤:3

    加食用油。

  • 步骤4

    奶香黄金球_的做法步骤:4

    筛入面粉。

  • 步骤5

    奶香黄金球_的做法步骤:5

    和成面团。开始醒发。

  • 步骤6

    奶香黄金球_的做法步骤:6

    今天温度高,约2小时后,醒发好。

  • 步骤7

    奶香黄金球_的做法步骤:7

    接着揉面,排气。

  • 步骤8

    奶香黄金球_的做法步骤:8

    揉好的面团,切成差不多大小的小剂子。

  • 步骤9

    奶香黄金球_的做法步骤:9

    揉成圆球状接着二次醒发。

  • 步骤10

    奶香黄金球_的做法步骤:10

    二次醒发好。比原来大1.5倍左右。

  • 步骤11

    奶香黄金球_的做法步骤:11

    空气炸锅插电,180度预热4分钟。

  • 步骤12

    奶香黄金球_的做法步骤:12

    拉出炸篮,篮底先刷上一层食用油。放入醒好的面团,挨个刷上蜂蜜水。

  • 步骤13

    奶香黄金球_的做法步骤:13

    推进炸篮,180度10分钟,就做好了。

  • 步骤14

    奶香黄金球_的做法步骤:14

    儿子放学后,就吃了两个。一直说好吃,也是呢,八个不大的黄金球用了两个鸡蛋,半袋的纯奶,能不好吃么?

小贴士

一次醒发好后,一定要揉好面团,做到面团排好气。做好的面包才组织细腻,松软可口。

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评论59

  • 巧巧兔 回复

    等一下做

    2年前
  • 喵~~6 回复

    为什么我揉不了这么圆呢

  • zsyww 回复

    我做出来的为什么下面都裂口了

  • ty5282015 回复

    蛮好吃的,有点像开口笑,外脆里松,奶香味

  • ty5282015 回复

    有点沾锅

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