花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋

3.5万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

老公很喜欢吃花蛤,以前几乎每次下饭馆都会点上一道炒花蛤。有了青之后就很少下馆子了,而且据说有结石的人要少吃,我们家就不怎么烧花蛤来吃了。但是有时候嘴很馋的时候还是会烧来吃的。对于花蛤吐沙的问题上很是在意。 会在养花蛤的清水中放适量的盐, 在清水中放适量的色拉油,帮助花蛤吐干净泥沙。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:1

    准备的材料:花蛤、鸡蛋

  • 步骤2

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:2

    将准备的花蛤去泥沙,

  • 步骤3

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:3

    将鸡蛋打散,

  • 步骤4

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:4

    放1:1的凉白开水,

  • 步骤5

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:5

    将花蛤烧开口,

  • 步骤6

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:6

    把鸡蛋液用刷网过滤倒入准备好的碗中,

  • 步骤7

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:7

    放烧好的花蛤,

  • 步骤8

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:8

    盖上保鲜膜,上面扎几个洞,

  • 步骤9

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:9

    上蒸锅蒸。

小贴士

1、一定要将花蛤吐净泥沙,不然影响口感, 2、一定要用温水开对鸡蛋液, 3、用网刷过滤后,烧熟的鸡蛋液不会起泡。

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成果照
zhouyuqi
zhouyuqi
吃完了。。。哎呀。。。
吃完了。。。哎呀。。。

评论38

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    ling8ae863277 回复回复

    不知道蒸多长时间,花蛤太熟了吧

    1年前
  • 用户头像
    洁洁6db469e7 回复回复

    蒸几分钟?

    1年前

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