香菇炒腊肉

1.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

每次吃干香菇时,都会用热水多泡一些,这样可以多吃几次,因为干香菇泡起来很麻烦的,每次烧开水得泡好几个小时,清洗起来也麻烦,得清洗好多次才能把香菇的杂质那些清洗干净,清洗时水都变得黄黄的,得清洗多次才能变成清水,所以每次都把清洗干净的香菇用保鲜袋包好,放在冰箱里冷藏,吃的时候再用水冲洗就行,这样可以节省好多时间,也可以随时吃香菇。 干香菇的食疗价值 1.解毒:增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。 2. 化痰止咳:所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。 3、养胃:中和胃酸,缓解胃痛。 腊肉的食疗价值 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素; 2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。 香菇和腊肉的搭配,可以解毒 养胃 消食 ,哪些体质的人不适宜食用腊肉?——湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香菇炒腊肉_的做法步骤:1

    食材:干香菇 腊肉 姜 青辣椒 味极鲜 鸡精 植物油 盐

  • 步骤2

    香菇炒腊肉_的做法步骤:2

    把腊肉用水泡泡洗净,用蒸锅蒸30分钟,

  • 步骤3

    香菇炒腊肉_的做法步骤:3

    捞起切片

  • 步骤4

    香菇炒腊肉_的做法步骤:4

    把干香菇用热水泡软洗净,

  • 步骤5

    香菇炒腊肉_的做法步骤:5

    切片

  • 步骤6

    香菇炒腊肉_的做法步骤:6

    青辣椒洗净切块,姜切末

  • 步骤7

    香菇炒腊肉_的做法步骤:7

    热锅加腊肉片煸出油,捞起

  • 步骤8

    香菇炒腊肉_的做法步骤:8

    热锅凉油加姜末香菇片翻炒一会

  • 步骤9

    香菇炒腊肉_的做法步骤:9

    加辣椒盐翻炒均匀

  • 步骤10

    香菇炒腊肉_的做法步骤:10

    加腊肉片翻炒

  • 步骤11

    香菇炒腊肉_的做法步骤:11

    加味极鲜

  • 步骤12

    香菇炒腊肉_的做法步骤:12

    加鸡精翻炒均匀出锅

小贴士

干香菇一定得用热水泡软,清洗干净,最好清洗成清水 腊肉蒸8成熟即可

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评论13

  • lxj1116 回复

    挺好吃的

    1年前
  • racher008 回复

    我们家爱吃这道菜

    1年前
  • Jae917 回复

    厉害了

    1年前
  • 鱼小胃 回复

    特爱腊肉

  • 鲜活度 回复

    我炒的香肠

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