油焖竹笋

1.0万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

单位院子里的竹子新长出好多竹笋,去年餐厅就砍了一些来炒,今年发福利了,我也砍了几根拿回来炒,就做油焖竹笋啦。。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    油焖竹笋_的做法步骤:1

    竹笋一切两半,然后拍一下,切小段。锅中烧水,把竹笋焯一下。

  • 步骤2

    油焖竹笋_的做法步骤:2

    焯好的竹笋用冷水过两遍。

  • 步骤3

    油焖竹笋_的做法步骤:3

    锅里放油,热后放竹笋。

  • 步骤4

    油焖竹笋_的做法步骤:4

    煸去水分后,盛出。

  • 步骤5

    油焖竹笋_的做法步骤:5

    一品鲜酱油,加适量糖调成料汁。

  • 步骤6

    油焖竹笋_的做法步骤:6

    煸过竹笋的底油,放葱姜炒香。

  • 步骤7

    油焖竹笋_的做法步骤:7

    再放竹笋。

  • 步骤8

    油焖竹笋_的做法步骤:8

    放上调好的料汁。

  • 步骤9

    油焖竹笋_的做法步骤:9

    加适量醋,翻炒均匀即可。

小贴士

焯一下能去涩味。

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评论3

  • 冰山受 回复

    我用的是市场上买的已经腌过的 育点闲

  • 钟豪飞虎队 回复

    营养

  • 亦承 回复

    真不错

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