农家一碗香

农家一碗香

18.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”,别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜,口味香辣。其实做法挺简单的,不只是湖南人,外地人来了湖南,必点此菜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    农家一碗香_的做法步骤:1

    准备好要用的原料。

  • 步骤2

    农家一碗香_的做法步骤:2

    鸡蛋加少许盐,打散待用。

  • 步骤3

    农家一碗香_的做法步骤:3

    辣椒切段,在无油无水的热锅中,煸炒,可加少许盐,小火。

  • 步骤4

    农家一碗香_的做法步骤:4

    炒出水分的辣椒盛盘待用。

  • 步骤5

    农家一碗香_的做法步骤:5

    锅中加适量油,煎鸡蛋圆饼。

  • 步骤6

    农家一碗香_的做法步骤:6

    鸡蛋煎熟后,用锅铲划成块,块不要太小了。

  • 步骤7

    农家一碗香_的做法步骤:7

    煎好的蛋盛出待用。

  • 步骤8

    农家一碗香_的做法步骤:8

    在原锅中再加适量油,滑入姜丝蒜沫爆香,滑入肉片煸炒变色。

  • 步骤9

    农家一碗香_的做法步骤:9

    加入老抽着色。

  • 步骤10

    农家一碗香_的做法步骤:10

    下入炒好的辣椒,翻炒几下,调入味精,出锅后码在事先炒好的鸡蛋上面。

小贴士

由于辣椒提前加盐炒过,此时菜不必加盐了。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
友情小炒
友情小炒
第一次,很好吃
第一次,很好吃

评论18

  • 用户头像
    灬情恋 回复回复

    差评 照你这样炒肉都没味道

    1年前
  • 用户头像
    智儿妈妈 回复回复

    喜欢。

    1年前

相关美食