农家一碗香

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  准备好要用的原料。

• 步骤2

  

  鸡蛋加少许盐，打散待用。

• 步骤3

  

  辣椒切段，在无油无水的热锅中，煸炒，可加少许盐，小火。

• 步骤4

  

  炒出水分的辣椒盛盘待用。

• 步骤5

  

  锅中加适量油，煎鸡蛋圆饼。

• 步骤6

  

  鸡蛋煎熟后，用锅铲划成块，块不要太小了。

• 步骤7

  

  煎好的蛋盛出待用。

• 步骤8

  

  在原锅中再加适量油，滑入姜丝蒜沫爆香，滑入肉片煸炒变色。

• 步骤9

  

  加入老抽着色。

• 步骤10

  

  下入炒好的辣椒，翻炒几下，调入味精，出锅后码在事先炒好的鸡蛋上面。