用APP打开

蛋奶冰激凌

1.5万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

冰激淋是我的最爱,但是近几年吃得很少了,看到配料表里,稳定剂这个那个的添加剂太多了,吃起来总是不舒服。于是自己做,但是自己做的每隔一段时间就要搅拌,而且做好的也没卖的那么松软,估计我们没那么多添加剂的后果吧,所以做了几次就烦了不做了。最近总是看到群里的聊冰激淋机,看多了给我吃自治冰激淋的馋虫勾出来了,于是请回来一个冰激淋机,机器到了,我就按照说明给内胆清洗了擦干了冷冻起来了,昨天做奶油面包顺便打发奶油也做了冰激淋。做好以后真的很好吃,因为刚做好有点软,我给冻了一小时再拍照的,但是天气热,一边拍就一变化,估计这也是没稳定剂啥的后果吧,特别爱化,但是味道真好,奶油味蛋奶味非常浓郁,值得一试。我都想好了下次做巧克力的,咖啡的,哎呀馋死啦。想要这个机器的一定要看看自己家冰箱冷冻室的高矮够不够,因为内胆要竖着放进去冷冻至少15小时才能用,我家冰箱冷藏大冷冻小,所以害的我给抽屉拿出来,将内胆放进去,然后给我家冰箱里的肉直接放冷冻那个架子上了,我看将来要是老做冰激凌的话我至少要腾出半个抽屉来用,以后只好少冻肉了。就冻点猪肉算了。鱼呀鸡呀想吃现去买吧,为了冰激淋做出点牺牲也值得哈。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    蛋奶冰激凌_的做法步骤:1

    首先将蛋黄牛奶和白糖搅打均匀小火加热到沸腾,一直要搅拌,切忌不要成了蛋花汤,但是不沸腾如今是万万不放心的。

  • 步骤2

    蛋奶冰激凌_的做法步骤:2

    淡奶油加入白糖

  • 步骤3

    蛋奶冰激凌_的做法步骤:3

    打发到六成发即可,看到膨胀了有一倍而且浓稠了就行了。

  • 步骤4

    蛋奶冰激凌_的做法步骤:4

    将晾凉的蛋奶糊糊慢慢倒进淡奶油里搅匀

展开全部步骤

小贴士

当机器转动明显慢了就差不多了,盛出来再冻冻口感更好,小心别给机器烧了。

5人已收藏该美食

评论32

  • 宇飞在线 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 难掩激动的等待 回复

    没有冰淇淋机直接放冰箱冻可以吗

  • 唐顺红 回复

    为什么要冻冰激凌机?

  • 简约的夏天 回复

    好想吃

  • 曾也_繁华一世 回复

    没有奶油用炼奶可以吗

相关美食