爆炒素鱼

爆炒素鱼

2.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

在现代快节奏的生活中,长期被鱼肉浸淫的我等凡夫俗子偶尔也停下脚步,享受一下素食带给我们的宁静和禅意。素鱼也称白鱼,实则乃豆制品制成。李白 《冬日归旧山》诗中曰:“拂牀苍鼠走,倒篋素鱼惊。”可见此菜的历史之悠久了。 在武汉的长春观、宝通寺的素菜馆中,经常有好多食客慕名而来,品尝素食。窃以为,即使把吃素当吃斋的人,也大多包裹了一颗思凡的心。少肉多施只是他们轻盈的思想翅膀,但是沉重的肉身注定了他们只是来素食馆让凡心稍做寄放,待心动时,还是会以最快的速度隐身入烟火红尘中去。 这道菜的做法非常简单、快捷,零厨艺的人也只要3分钟即可搞定,非常适用于快节奏且追求营养的都市人。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    爆炒素鱼_的做法步骤:1

    准备原材料

  • 步骤2

    爆炒素鱼_的做法步骤:2

    将冬笋,青、红椒切成菱形块备用

  • 步骤3

    爆炒素鱼_的做法步骤:3

    锅中放油,将蒜片爆炒

  • 步骤4

    爆炒素鱼_的做法步骤:4

    依次下入青、红椒和笋片爆炒

  • 步骤5

    爆炒素鱼_的做法步骤:5

    再下入素鱼爆炒,适当点水

  • 步骤6

    爆炒素鱼_的做法步骤:6

    加少量生抽,白糖翻炒均匀后起锅装盘

  • 步骤7

    爆炒素鱼_的做法步骤:7

    撒上少许白芝麻即可

小贴士

素鱼本身已入味,制作时也可先单独炒青、红椒和冬笋时给生抽,以免做咸了。

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评论14

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    haodou9161993432 回复回复

    素鱼是什么

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    洗护直销 回复回复

    什么是素鱼???

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    小爪她妈 回复回复

    没吃过。素鱼是啥?

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    LYenEva 回复回复

    素鱼是什么?是用什么材料做的?哪儿能买到?

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    l恋人未归 回复回复

    不会是油豆腐吧?

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