豉香南瓜

豉香南瓜

1.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。南瓜中还含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分,为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    豉香南瓜_的做法步骤:1

    南瓜去皮去瓤后切成稍厚的南瓜片。

  • 步骤2

    豉香南瓜_的做法步骤:2

    洋葱切小切,小葱切葱花,准备好豆豉。

  • 步骤3

    豉香南瓜_的做法步骤:3

    炒锅上火,倒入食用油烧热,下洋葱炒出香味。

  • 步骤4

    豉香南瓜_的做法步骤:4

    放入南瓜片翻炒两下。

  • 步骤5

    豉香南瓜_的做法步骤:5

    倒入半小碗水煮沸,改中小火焖熟南瓜。

  • 步骤6

    豉香南瓜_的做法步骤:6

    南瓜焖熟收汁后,放入豆豉翻炒翻炒。

  • 步骤7

    豉香南瓜_的做法步骤:7

    调入少许盐和味精翻炒均匀。

  • 步骤8

    豉香南瓜_的做法步骤:8

    出锅前撒上葱花即可装盘。

小贴士

南瓜含维生素C分解酶,所以南瓜不宜与含维C的蔬菜瓜果配吃。

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评论21

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    你眸动我情. 回复回复

    感觉不错

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    四季如春3810 回复回复

    不错好吃

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    山晴 回复回复

    改日试试

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    小尼孑 回复回复

    我也做过挺不错啊

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    花开无声20131012 回复回复

    挺好吃的

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