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肉末豆米杏鲍菇丁

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

夏天到了吃毛豆的季节,毛豆营养丰富,它多以不饱和脂肪酸为主,可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇; 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。。。如果我告诉你黄豆是由毛豆变老之后形成的(以前还真不知道了),你就能轻易的联想到它那天然植物雌激素的作用, 有利于妇女养颜润肤、更年期的不适、防治骨质疏松。 我们全家人都很爱吃它,但是吃腻了凉拌毛豆了,偶尔也换换将毛豆米剥开来吃。不过每次要这样吃最辛苦的还是妈妈, 总上要花上个小时提前做准备, 有时候看着老妈剥毛豆的手将指甲弄得黑黑的, 我就劝她算了或者直接买现成的, 她总会笑着“这也不花什么功夫, 再说你们都爱吃, 买的也不一定新鲜。。。”反正就是说不过她。 不过每次看到我们吃的兴高采烈的样子, 她总会露出欣慰的笑容。 自从开始自己煮饭后, 才开始慢慢的体会当“煮妇”的不易, 也更对妈妈充满了感激。。。 还是转回来说说今天的菜吧, “肉末豆米杏鲍菇丁”, 本想用肉丁的, 但是从冰箱中拿出来划开后发觉是肉末, 不管了, 反正武汉流行“随便”这菜, 就是很随意的搭配。 顺便把才买的杏鲍菇切丁也炒一起, 结果发现这种混搭也不错, 即下饭, 味道也鲜美, 好吃哟。 一起来尝尝吧。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    肉末豆米杏鲍菇丁_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    肉末豆米杏鲍菇丁_的做法步骤:2

    烧热锅, 放入适量的油, 下入姜葱末爆香;

  • 步骤3

    肉末豆米杏鲍菇丁_的做法步骤:3

    爆香后加入肉末翻炒;

  • 步骤4

    肉末豆米杏鲍菇丁_的做法步骤:4

    翻炒肉末微微变色后加入适量的生抽,料酒和蚝油将肉末烧煮一下;

展开全部步骤

小贴士

1 先爆香葱姜末, 再下入肉末煸炒, 煸炒变色后适量加入点生抽, 酱油和蚝油提味增色;如果用肉丁一起炒,请提前腌制肉丁; 2. 肉末稍微煮一下后加入毛豆米和杏鲍菇丁一起翻炒至八, 九分熟, 这样加入盐和胡椒粉等调味; 3. 出锅前再加入红椒丁, 同时加入水淀粉勾薄芡, 煮开后翻炒均匀即可, 红椒丁不需太早加入, 以免变色和营养流失。

5人已收藏该美食

评论40

  • Fz心灵 回复

    营养丰富,健康菜肴

    3月前
  • Fz心灵 回复

    诱人的美味佳肴

    3月前
  • Fz心灵 回复

    喜欢吃杏鲍菇

    3月前
  • 释家人 回复

    非常鲜美Q弹的一道家常菜

    3月前
  • C216 回复

    赞赞赞

    3月前

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