南瓜水羊羹

1.7万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

羊羹分为两种:"一般羊羹"和"水羊羹"。今天我介绍的是水羊羹、所谓水羊羹就是食材里面多加了些水,吃起来的口感就像是果冻一样。夏天吃起来很清爽。食材我用了南瓜,做出来的颜色真的很漂亮,有兴趣的朋友们有机会也请试试看。 "南瓜水羊羹":不一样的口感,我很喜欢。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    南瓜水羊羹_的做法步骤:1

    准备材料有: 南瓜250g、砂糖60g、寒天粉4g、水500ml、红豆、盐巴适量。

  • 步骤2

    南瓜水羊羹_的做法步骤:2

    把南瓜去籽切块,洗净蒸熟。

  • 步骤3

    南瓜水羊羹_的做法步骤:3

    蒸熟后的南瓜放入果汁机里、加入500ml的水。

  • 步骤4

    南瓜水羊羹_的做法步骤:4

    把南瓜均匀打成果汁。

  • 步骤5

    南瓜水羊羹_的做法步骤:5

    打好的南瓜汁用过滤网过滤后,倒入小锅子里。

  • 步骤6

    南瓜水羊羹_的做法步骤:6

    加入糖和适量(少少)盐巴,开小火煮至糖溶化。

  • 步骤7

    南瓜水羊羹_的做法步骤:7

    再加入寒天粉。

  • 步骤8

    南瓜水羊羹_的做法步骤:8

    搅拌均匀、煮至寒天粉溶化(约一分半钟),熄火。

  • 步骤9

    南瓜水羊羹_的做法步骤:9

    先在模子里铺上适量的红豆。

  • 步骤10

    南瓜水羊羹_的做法步骤:10

    再把煮好的南瓜汤汁倒入模子里,等稍微冷却后放入冰箱冷藏。

  • 步骤11

    南瓜水羊羹_的做法步骤:11

    结成冻后,就可拿出来食用了。

小贴士

我用的"寒天粉"不知道在中国称为什么,所以直接写他的日语名字了。结冻的用量一般说明书上都会详细说明,我用的寒天粉4g兑500ml水。

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评论49

  • 被看穿了么 回复

    不错!

    1年前
  • 回首三生 回复

    果然高人多 看了大家翻译才知道寒天是琼脂

  • Cnc小糖果 回复

    寒天粉是什么[害羞]

  • Cnc小糖果 回复

    冰粉是什么[闭嘴][撇嘴]

  • a荼靡 回复

    寒天貌似叫琼脂

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