用APP打开

紫薯蛋挞

6.8万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

我是第一次做千层酥皮,我家的黄油都切成了小块,便于每次用,可是做千层酥皮就不太方便了,在网上看了许多美食家做的,似乎都不太推荐这种方法,最好用整片来做。不过,我用小块拼在一起,用擀面杖也很轻松地擀到了一起,不知是那天的温度帮了我,还是老天帮了我,我觉得总体做得还是很成功的。蛋挞皮的方子是飞雪无霜的,我觉得飞雪无霜说得很对,新手做酥皮,还是少做一点试试,做熟了再加大量。飞雪无霜也做了视频,讲得非常详细,这也是我成功的关键。感谢飞雪无霜!

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    紫薯蛋挞_的做法步骤:1

    除裹入黄油外的其他材料混合在一起,和成面团,放到冰箱中冷藏一个小时。

  • 步骤2

    紫薯蛋挞_的做法步骤:2

    切成小块的黄油,放到保鲜袋里依次排开。

  • 步骤3

    紫薯蛋挞_的做法步骤:3

    软化后,用擀面杖擀成一个薄片。

  • 步骤4

    紫薯蛋挞_的做法步骤:4

    取出面团,擀开,将黄油片放在上面。

展开全部步骤

小贴士

主料中所有材料都是酥皮所用用量,辅料中所有材料都是挞水所用用量。

5人已收藏该美食

评论40

  • stelladuan 回复

    这是几个的量

  • haodou2877368163 回复

    蛋挞好吃

  • haodou1013268320 回复

    我不喜欢吃皮

  • 逝水无波 回复

    主料都是全部用来做蛋挞皮的吗?

  • lg5211 回复

    很好吃的[奸笑][奸笑]

相关美食