槐花包子

12.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一天早上和老公出去遛弯,突然刮起了一阵小风,随之飘了一股馥郁甜甜的清香。抬头一看,是一棵槐树。槐树上盛开了一嘟噜,一嘟噜的槐花。柔柔的,嫩嫩的很是漂亮。突然想吃槐花包子了。。。。是不是吃货都是这样滴。 早上还说槐花包子好吃呢,没想到下午朋友就送来了一袋子的槐花。好开心,吃货就是有口福。于是马上洗净,焯水,冻入冰箱保存起来。以后随吃随取。就是到了冬天时都可以吃到清香味美的包子啦。。。 槐花(洋槐)味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    槐花包子_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    槐花包子_的做法步骤:2

    从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。

  • 步骤3

    槐花包子_的做法步骤:3

    把韭菜洗净沥干水分。

  • 步骤4

    槐花包子_的做法步骤:4

    肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。

  • 步骤5

    槐花包子_的做法步骤:5

    继续搅打至上劲。

  • 步骤6

    槐花包子_的做法步骤:6

    将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。

  • 步骤7

    槐花包子_的做法步骤:7

    再放入切碎的韭菜末。

  • 步骤8

    槐花包子_的做法步骤:8

    充分搅拌均匀。

  • 步骤9

    槐花包子_的做法步骤:9

    面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。

  • 步骤10

    槐花包子_的做法步骤:10

    发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。

  • 步骤11

    槐花包子_的做法步骤:11

    取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。

  • 步骤12

    槐花包子_的做法步骤:12

    放上馅,

  • 步骤13

    槐花包子_的做法步骤:13

    拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

  • 步骤14

    槐花包子_的做法步骤:14

    全部包好后,饧至15分钟。

  • 步骤15

    槐花包子_的做法步骤:15

    蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

  • 步骤16

    槐花包子_的做法步骤:16

    鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。

小贴士

焯水的槐花用清水泡至2小时以上,中途需换水。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花

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评论46

  • 聚家优品生产部小林 回复

    喜欢1

    11月前
  • haodou6137667479 回复

    清香甘甜的槐花包子

    1年前
  • 糖糖乐乐糖 回复

    有几年没吃过槐花了,每次回家槐花都败了

    1年前
  • 释家人 回复

    养生保健清香美味的包子

    1年前
  • 小小小神龙 回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前

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