可可柠檬戚风

可可柠檬戚风

1.3万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

迎六一,为牛少班里的小朋友们做了二个蛋糕。胚体选用的还是我熟悉的戚风,九个蛋的份量造就了一个八寸椒一个六寸戚风,外加二小杯小蛋糕仔。刚老师微信发过来,班里的小同学们个个欢乐无比,我想这就是美食的力量吧。话说昨天晚上八点半开工,到最后收工已是凌晨一点左右了,这里面为了哄牛少先睡,我自己也迷糊睡了一下,导致六寸戚风微有收腰。不过口感却还是很美。好了送上先九个蛋份量的戚风,喜欢的也可以参考一下哦。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    可可柠檬戚风_的做法步骤:1

    备鸡蛋,低粉,可可粉,白砂糖,柠檬。牛奶,色拉油。

  • 步骤2

    可可柠檬戚风_的做法步骤:2

    蛋黄,牛奶,色拉油,适量白糖拌制在一起。

  • 步骤3

    可可柠檬戚风_的做法步骤:3

    打至食材间均匀融洽。

  • 步骤4

    可可柠檬戚风_的做法步骤:4

    筛入低粉及可可粉。

  • 步骤5

    可可柠檬戚风_的做法步骤:5

    再挤入半个柠檬汁的量,拌至无干粉状。

  • 步骤6

    可可柠檬戚风_的做法步骤:6

    蛋白先打至粗泡。

  • 步骤7

    可可柠檬戚风_的做法步骤:7

    再分次加入白糖。

  • 步骤8

    可可柠檬戚风_的做法步骤:8

    打至干性发泡。

  • 步骤9

    可可柠檬戚风_的做法步骤:9

    分次将白蛋糊加至在可可糊里。

  • 步骤10

    可可柠檬戚风_的做法步骤:10

    上下拌至均匀相融。

  • 步骤11

    可可柠檬戚风_的做法步骤:11

    再分别加至的蛋糕模里。

  • 步骤12

    可可柠檬戚风_的做法步骤:12

    烤箱调温150度,八寸烤时调整为1小时40分钟,六寸调时为45分钟。

  • 步骤13

    可可柠檬戚风_的做法步骤:13

    六寸烤好后,晚了几分钟拿出来,收腰了。

  • 步骤14

    可可柠檬戚风_的做法步骤:14

    烤好马上出箱倒扣,无收腰哦。

小贴士

一注意容器的干净无水。 二按自家烤箱性能来调控温度及时间。

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成果照
小静祎
小静祎
烤过了点!
烤过了点!

评论17

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    caroldeng 回复回复

  • 用户头像
    穿睡衣的猫 回复回复

    我想知道做纸杯的要烤多久???

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