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蜜汁糯米藕

7212次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。 糯米藕好吃,而且做法简单,只是灌米需要耐心。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    蜜汁糯米藕_的做法步骤:1

    糯米用水浸泡三小时。

  • 步骤2

    蜜汁糯米藕_的做法步骤:2

    莲藕洗净去皮,从一头切下2厘米以上。

  • 步骤3

    蜜汁糯米藕_的做法步骤:3

    把藕放到瓶子里,把小漏斗放在藕孔里,取米,放米,用竹签不断地往下插米。

  • 步骤4

    蜜汁糯米藕_的做法步骤:4

    全部灌满,把切下来的藕原封接合,用牙签固定。

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小贴士

1、挑选莲藕的时候,要求两头都不漏孔,并且藕要个大,浑圆,直挺的。但是也别太大,否则高压锅里放不下。 2、一定要将牙签固定结实,这样煮的过程中才不容易脱落。

5人已收藏该美食

评论20

  • 醉~梦醒 回复

    是高压锅盖子,盖上打40分钟吗?还是不盖盖子直接煮40分钟

    1年前
  • 侃豆豆 回复

    我做的是糯米莲藕红烧肉

  • 挣钱买菜做饭 回复

    好吃!香!!没勾欠,直接撒了点糖桂花。也很好

  • 若影蓝馨 回复

    第一次做,好吃,哈哈

  • 若影蓝馨 回复

    第一次就成功了,哈哈

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