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黄豆芽蒸卤面

2.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

蒸卤面是河南特色的面食,在河南是中午的主食,几乎家家都会常做常吃。它可以有很多种搭配的方法,黄豆芽的最传统的,也许是在早些年,蔬菜没有现在丰富,只能选择黄豆芽的原因吧。不过,黄豆芽蒸的卤面有豆芽的香味,味道也是不错的。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    黄豆芽蒸卤面_的做法步骤:1

    选特细的面条,这种面条是专门蒸卤面用的。用少许油拌一下面条,上笼蒸20分钟。蒸好后立即把面条抖散。用油拌一下面条不会粘连,而且更筋道

  • 步骤2

    黄豆芽蒸卤面_的做法步骤:2

    黄豆芽和蒜苔洗净,蒜苔切寸段。

  • 步骤3

    黄豆芽蒸卤面_的做法步骤:3

    肉切片,炒香姜末后加入肉煸炒

  • 步骤4

    黄豆芽蒸卤面_的做法步骤:4

    肉变色后放入草菇老抽和五香粉及黄酒。

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小贴士

面条一定要选细的,粗的不好吃

5人已收藏该美食

评论10

  • 天天动听呦 回复

    河南炒面有吗?鸡蛋或肉炒面?

    6月前
  • haodou9505702489 回复

    你好,笼布用干的还是湿的?

  • haodou6487748324 回复

    蒸面跟炒面有什么不一样呢

  • 兔子歪 回复

    你好,用油半还是撒在面上一点

  • 四季如春3810 回复

    好吃。

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