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莲藕胡萝卜猪骨汤

7.0万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

莲藕胡萝卜猪骨汤是常见的家常汤煲,莲藕被喻为“水中黄金”,富含大量的维生素C,和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素;胡萝卜质脆味美、营养丰富,可益肝明目,通便防癌,增强免疫功能,降糖降脂;猪骨头能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。常饮此汤,可清热消痰、补肾养血,改善睡眠品质。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    莲藕胡萝卜猪骨汤_的做法步骤:1

    准备好原料;

  • 步骤2

    莲藕胡萝卜猪骨汤_的做法步骤:2

    煮锅内倒入适量水,放入姜片,中小火加热;

  • 步骤3

    莲藕胡萝卜猪骨汤_的做法步骤:3

    与此同时,猪骨头洗净,冷水入锅,焯掉血水;

  • 步骤4

    莲藕胡萝卜猪骨汤_的做法步骤:4

    胡萝卜去皮切块;

  • 步骤5

    莲藕胡萝卜猪骨汤_的做法步骤:5

    莲藕去皮切块,浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;

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小贴士

1、用醋水浸泡莲藕可防止莲藕变色,煲出的汤不会发黑; 2、用骨头煲汤时滴入几滴醋,可令骨头发挥出更多的营养成分,起到更好的养生作用; 3、煲汤时放入几片姜可去腥,增加食物的鲜味,一般姜的量不宜过多,一次控制在三片左右,既达到去腥、祛湿热的目的,又不致过于热气。放姜的方法也有讲究,一般在煲汤开始时就放,因为煲的时间越长,其祛湿作用发挥得越好,而热性也会去得更多。

5人已收藏该美食

评论45

  • 蝴蝶飞飞A 回复

    喜欢喝汤

    1年前
  • 骆驼翔子713225 回复

    就是好吃

    1年前
  • 青芒225713 回复

    就是好吃

    1年前
  • 红色法拉利0524 回复

    很好的

    1年前
  • 麦积 回复

    不错啊

    1年前

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