油条

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。

• 步骤2

  

  将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。

• 步骤3

  

  将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。

• 步骤4

  

  取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。

• 步骤5

  

  用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。

• 步骤6

  

  每2条一组。用筷子在中间压一下。

• 步骤7

  

  稍微伸长再拧下。

• 步骤8

  

  锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。

• 步骤9

  

  至金黄色时捞起控油。