油条

油条

16.5万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

作为传统早餐来说,油条不失为最受欢迎之一了。现在外面的食品各种添加剂太多了,想吃怎么办呢,只有自己做罗。俗话说“自己动手,丰衣足食”嘛!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    油条_的做法步骤:1

    将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。

  • 步骤2

    油条_的做法步骤:2

    将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次。

  • 步骤3

    油条_的做法步骤:3

    将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。

  • 步骤4

    油条_的做法步骤:4

    取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片。

  • 步骤5

    油条_的做法步骤:5

    用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。

  • 步骤6

    油条_的做法步骤:6

    每2条一组。用筷子在中间压一下。

  • 步骤7

    油条_的做法步骤:7

    稍微伸长再拧下。

  • 步骤8

    油条_的做法步骤:8

    锅里放油,待油温升至160度左右下锅炸,并不断的用筷子翻动。

  • 步骤9

    油条_的做法步骤:9

    至金黄色时捞起控油。

小贴士

1、第3步的目的,是为了让面团的组织细胞融合的更加充分,可以傍晚时分和好面,第二天早起炸。 2、500克的面粉我觉得量有点多,可以做一半的量。

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成果照
EOEO
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好吃
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评论343

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    好吃哒快来 回复回复

    一斤面放13克盐?不怕咸死了!

    4月前
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    xixigonzhu 回复回复

    看着就不是很泡。

    1年前

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