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老北京粉肠

3.4万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

老北京粉肠从小就吃,非常喜欢那个味道,只是现在卖的肉越来越少了,淀粉越来越多,有的买来还有点发粘,似乎不熟似的。自打我看过一个视频就开始自己做老北京粉肠了,味道不差,关键自己放肉想放多少放多少,味道也可以自己调节,猪肉也更加放心,好处多多简直是,趁着天冷,我又做了几根,等到天热了我想试试做好直接冻起来,完后吃的时候拿出来直接煎了吃,感觉应该也不错。

主料1种

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    老北京粉肠_的做法步骤:1

    首先将800克三七开肥瘦的猪肉洗干净切小块

  • 步骤2

    老北京粉肠_的做法步骤:2

    用绞肉机绞成肉馅儿

  • 步骤3

    老北京粉肠_的做法步骤:3

    放在盘子里,加入葱姜末

  • 步骤4

    老北京粉肠_的做法步骤:4

    加入适量胡椒粉

展开全部步骤

小贴士

之所以晾晒24小时是为了将肠衣收干,不然做好直接就煮那种非常爱爆开,我试过好几次了,几乎每次都是有爆开的,非常郁闷,所以我试验了下只要给肠衣收干一些再小火煮就好多了,基本没事。

5人已收藏该美食

评论22

  • 乖乖呵呵44 回复

    赞赞赞

    7月前
  • 臭屁蛋妈妈 回复

    👍👍👍

    1年前
  • pipibaby 回复

    mark

    1年前
  • 安得列 回复

    真不错

    1年前
  • 闻闻妈咪 回复

    [赞][赞][赞]

    1年前

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