溜肥肠

溜肥肠

4.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

对于这个肥肠我早想买了,只是不知道该怎么办!确切的说我是不知道该从哪下手,在确切一点就是那玩意儿收拾起来怎叫一个费劲哇。可是LG非常喜欢吃,周末去超市看到肥肠很是新鲜,我拍着胸脯说买吧,我来做!昨天LG本来又要出去喝酒,告诉他不回来,那肥肠也可以扔进垃圾桶了,哈哈。还是肥肠的诱惑力大呀,人家把饭局给推了,那俺就乖乖的进厨房吧,一边上网查资料一边用手机拍,真是忙得我够呛,好在成品图出来很漂亮,味道更漂亮,又多了一个拿手菜,不过这东西做来真心费事哇!

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    溜肥肠_的做法步骤:1

    超市入的新鲜的肥肠。

  • 步骤2

    溜肥肠_的做法步骤:2

    把肥肠洗净后用淡盐水浸泡,大约10分钟后,把肠翻过来,清洗干净。

  • 步骤3

    溜肥肠_的做法步骤:3

    洗好的肥肠备用。

  • 步骤4

    溜肥肠_的做法步骤:4

    准备材料:姜,八角,肉桂,姜片,蒜,花椒用水泡一下。

  • 步骤5

    溜肥肠_的做法步骤:5

    冷水锅,将肥肠与洗好的材料一同下锅,加适量料酒,大火烧开转中火,煮45分钟。

  • 步骤6

    溜肥肠_的做法步骤:6

    45分钟后,肥肠煮好喽,香气十足噢。

  • 步骤7

    溜肥肠_的做法步骤:7

    待冷后,切成适当菱形块。

  • 步骤8

    溜肥肠_的做法步骤:8

    青椒洗净用手掰成适当块。

  • 步骤9

    溜肥肠_的做法步骤:9

    准备葱,姜,蒜,切成末状。

  • 步骤10

    溜肥肠_的做法步骤:10

    锅内入适当底油,热锅冷油。

  • 步骤11

    溜肥肠_的做法步骤:11

    入葱姜蒜末翻炒。

  • 步骤12

    溜肥肠_的做法步骤:12

    放入煮好的肥肠继续翻炒,这中间可适当加一点点水。

  • 步骤13

    溜肥肠_的做法步骤:13

    加适量海鲜酱油。

  • 步骤14

    溜肥肠_的做法步骤:14

    加适量十三香。

  • 步骤15

    溜肥肠_的做法步骤:15

    加适量蘑菇精。

  • 步骤16

    溜肥肠_的做法步骤:16

    加适量盐。

  • 步骤17

    溜肥肠_的做法步骤:17

    最后勾下芡汁就可出锅享用了,非常美味噢。

小贴士

1、这个肥肠一定要煮到时候才能出锅,要不然会咬不动的,我足足煮了45分钟! 2、我把里面的肥油洗得太干净,做出来不像饭店那么油香,下回我也试着留一些油!

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评论21

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    星语星辰 回复回复

    666

    1年前
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    福星相随 回复回复

    太好了

    1年前
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    硕硕酱 回复回复

    怎么洗里面的油啊

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    封刀藏海 回复回复

    里面的屎怎么去

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    壹米六 回复回复

    形容肥肠最好别用新鲜这词儿。。。

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