蔬菜烩凉皮

1.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

凉皮可谓是陕南的一道特色美食,分为面皮和大米皮,大米皮由大米做成,面皮是属于关中特色,由面制作而成。此次所使用的是大米皮,大米皮由大米制成,易于消化,口感软和。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    蔬菜烩凉皮_的做法步骤:1

    做饭之前先准备好所有需要的材料,以免过程中手忙脚乱。

  • 步骤2

    蔬菜烩凉皮_的做法步骤:2

    将葱切成段。 蒜切片。 西红柿切块。 娃娃菜切段。

  • 步骤3

    蔬菜烩凉皮_的做法步骤:3

    准备好材料后,热锅,放入适量的油。 油热之后依次放入蒜、葱、青椒翻炒直到炒出味道。

  • 步骤4

    蔬菜烩凉皮_的做法步骤:4

    炒出香味之后放入娃娃菜翻炒,炒至娃娃菜稍稍软一点。

  • 步骤5

    蔬菜烩凉皮_的做法步骤:5

    放入西红柿和豆芽翻炒,快出锅时放入适量的盐和适量的花椒面。

  • 步骤6

    蔬菜烩凉皮_的做法步骤:6

    加入适量的开水,大火煮沸。

  • 步骤7

    蔬菜烩凉皮_的做法步骤:7

    煮沸后加入准备好的米皮,中火煮2分钟,就可以出锅啦。

小贴士

1、喜欢吃酸的亲们可以多放一个西红柿,吃起来应该更可口一些。 2、炒葱姜的时候火候可以小一点,以免糊掉。 3、在炒菜的时候我多放了一些食盐,煮汤的时候就没有放了,如果亲们之前炒菜放的适量,煮汤的时候最好先尝尝味道,做出好吃的烩凉皮。

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评论3

  • 立青王与 回复

    爱吃凉皮,不过这种做法的没有尝试过

  • 钟豪飞虎队 回复

    哈哈,看起来就想吃

  • 泊漠哥哥 回复

    凉皮也可以烩着吃啊。学习了。

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