黑木耳烧豆腐

黑木耳烧豆腐

3.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

俺是来自豆腐之乡淮南,每年老家都要举行一次豆腐节。 厨师们也是大显身手,小小的豆腐可以整出上百种花样,可以与生猛海鲜齐并美。 俺虽没有大厨的风范,但也烧的是有滋有味,且是简单快速易学,特别适合上班一族。黑木耳烧豆腐就是一例。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    黑木耳烧豆腐_的做法步骤:1

    备好食材:老豆腐,黑木耳,青椒,肉末和小葱一棵。注:肉末用酱油、盐、糖、胡椒、葱姜调好备用。

  • 步骤2

    黑木耳烧豆腐_的做法步骤:2

    老豆腐切大片,黑木耳随意切几刀,青椒切小块,葱切小结。

  • 步骤3

    黑木耳烧豆腐_的做法步骤:3

    锅里倒多点油,油热将豆腐放下去。一面煎好,翻面煎另一面。

  • 步骤4

    黑木耳烧豆腐_的做法步骤:4

    煎好的豆腐盛出,用原锅原油先下葱花,再下肉末。

  • 步骤5

    黑木耳烧豆腐_的做法步骤:5

    当肉末炒变色下黑木耳和青椒。

  • 步骤6

    黑木耳烧豆腐_的做法步骤:6

    黑木耳和青椒翻炒至软,将煎好的豆腐倒下去。

  • 步骤7

    黑木耳烧豆腐_的做法步骤:7

    加盐调味。

  • 步骤8

    黑木耳烧豆腐_的做法步骤:8

    加适量的水。

  • 步骤9

    黑木耳烧豆腐_的做法步骤:9

    然后盖锅,焖烧5分钟入味。

  • 步骤10

    黑木耳烧豆腐_的做法步骤:10

    起锅前勾点带有酱油的芡汁水调味,看上去色也美。

小贴士

1. 老豆腐先煎后烧,口感好。 2. 起锅前稍勾点薄芡,肉末就不会太散落。

5人已收藏该美食

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评论21

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    希望每天涨停 回复回复

    还好。

    1年前
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    吴姜 回复回复

    赞👍

    1年前
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    乐儿6395 回复回复

    赞一个

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    赖皮蛇 回复回复

    真好

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    翻盖的酒瓶 回复回复

    不错呀

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