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酱拌油焖四季豆

2.9万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

四季豆虽然叫豆,但吃的却是它肥厚的外荚,家里妈妈种的四季豆开始收获了,于是隔三差五的妈妈都会送一些四季豆过来,四季豆肥厚脆爽,不论炒吃或煮汤百吃不厌。四季豆有调合脏腑、安养精神,益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:1

    四季豆放水里洗净。

  • 步骤2

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:2

    洗好的四季豆择去两端的筋丝。

  • 步骤3

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:3

    炒锅上火,倒入食用油烧热,倒入择好的四季豆煸熟。

  • 步骤4

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:4

    四季豆煸熟至微发黄时捞出沥油。

  • 步骤5

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:5

    蒜拍碎剁成蒜泥,香菜洗净切段。

展开全部步骤

小贴士

1、四季豆在烹制前应将豆筋择去,否则影响口感,又不易消化。 2、四季豆烹制时间宜长,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

5人已收藏该美食

评论50

  • 沐扬的厨房 回复

    不错。

  • 笑傲江水 回复

    好美味![微笑]

  • 墨忆仙姿玉貌 回复

    看看这道菜,豆筋都还在

  • 飞舞的枫叶 回复

    这又是一道新的吃法[流口水],回家试试

  • 钟豪飞虎队 回复

    好吃

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