酱拌油焖四季豆

酱拌油焖四季豆

3.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

四季豆虽然叫豆,但吃的却是它肥厚的外荚,家里妈妈种的四季豆开始收获了,于是隔三差五的妈妈都会送一些四季豆过来,四季豆肥厚脆爽,不论炒吃或煮汤百吃不厌。四季豆有调合脏腑、安养精神,益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:1

    四季豆放水里洗净。

  • 步骤2

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:2

    洗好的四季豆择去两端的筋丝。

  • 步骤3

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:3

    炒锅上火,倒入食用油烧热,倒入择好的四季豆煸熟。

  • 步骤4

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:4

    四季豆煸熟至微发黄时捞出沥油。

  • 步骤5

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:5

    蒜拍碎剁成蒜泥,香菜洗净切段。

  • 步骤6

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:6

    把沥好油的四季豆放入大碗里,放入蒜泥和香菜。

  • 步骤7

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:7

    放入一匙面酱油、酱油、盐拌匀。

  • 步骤8

    酱拌油焖四季豆_的做法步骤:8

    依个人口味放入少许糊辣椒粉和味精拌匀即可食用。

小贴士

1、四季豆在烹制前应将豆筋择去,否则影响口感,又不易消化。 2、四季豆烹制时间宜长,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

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成果照
明月燕子
明月燕子
超级下饭的菜。
超级下饭的菜。

评论50

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    沐扬的厨房 回复回复

    不错。

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    笑傲江水 回复回复

    好美味![微笑]

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