拔丝土豆

烹饪步骤 7步

• 步骤1

  

  准备好材料，土豆去皮。

• 步骤2

  

  把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

• 步骤3

  

  锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。

• 步骤4

  

  盘子表面刷一层熟油。

• 步骤5

  

  锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

• 步骤6

  

  把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

• 步骤7

  

  最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。