拔丝土豆
18.8万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟
听过拔丝红薯，拔丝山药，土豆还真是第一次尝试用来做拔丝，因为家里正好只有土豆，做出来的土豆外绵内脆，表面还有一层糖衣，里面不甜外面甜，正好中和了一下甜度，适合不爱吃特别甜的人。
烹饪步骤7步
步骤1
准备好材料，土豆去皮。
步骤2
把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。
步骤3
锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。
步骤4
盘子表面刷一层熟油。
展开全部步骤
小贴士
1.盘子表面刷一层熟油，是为了防止菜盛到盘子里会粘在盘子上，熟油是指经过加热后的油。 2.别看步骤简单，但关键的在最后一步，为了避免最后手忙脚乱，所以提前先拍了照才开始做的，白糖一定要多放，炒到基本全融化后立刻放入土豆，这时候要关火，以免糖会焦掉。
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真是好手艺不错
2月前糖和油的比例是多少啊？
2月前