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鱼头汤

23.4万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

鱼头汤,是广东人很家常的一款汤,尤其是平时忙的时候,这汤更是广东人的首选。 鱼是广东的土著,从小就泡在汤里,所以也就跟大多数广东人一样,宁可没菜,但不可没汤。 只要在家里吃,汤总是少不了的,时间充裕时,可以煲上一锅老火汤,没时间时,也没关系,可以选择快手的汤,像这款鱼头汤,就是没时间时的最好选择。 它不但营养丰富,做法也特简单,煮出来的汤奶白奶白的,特鲜美。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    鱼头汤_的做法步骤:1

    把所有材料准备好。

  • 步骤2

    鱼头汤_的做法步骤:2

    鱼头剖成两半,去掉鱼鳃,用清水清洗干净。

  • 步骤3

    鱼头汤_的做法步骤:3

    并用厨房纸吸干水分。

  • 步骤4

    鱼头汤_的做法步骤:4

    嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。

展开全部步骤

小贴士

1、鱼头清洗的时候一定要去掉鱼鳃,否则煮出来的鱼汤腥味和土腥味会很重。 2、鱼头就一定要用煎至金黄色,才可以注入水。 3、鱼汤中的水要一次加足,中途另外加会让汤水滋味稀薄。

5人已收藏该美食

评论157

  • haodou1250231089 回复

    好吃。

    2月前
  • C216 回复

    棒棒哒

    3月前
  • 夏芳草 回复

    鲜美好喝

    4月前
  • Fz心灵 回复

    喝一碗鲜美的鱼汤,开心

    4月前
  • Fz心灵 回复

    喜欢鱼汤的奶白色,清淡

    4月前

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