干炸里脊

20.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

干炸里脊,是里脊经过腌渍调味,挂糊油炸而成,色泽金黄,外皮酥焦,制作方法简捷,尤其适合下酒哦! 如果你不擅长厨艺,但是又想请客,在客人面前赚足面子,那么,这道菜最适合你了! 原料少,易采购,做法简单,最主要是,人见人爱,男女老少都爱吃哦! 经过腌渍的里脊,滋味已经很丰富,可以直接食用,如果喜欢,还可以蘸椒盐或者番茄沙司,味道更佳!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    干炸里脊_的做法步骤:1

    里脊肉洗净。

  • 步骤2

    干炸里脊_的做法步骤:2

    用刀小心切掉里脊背面的筋膜。

  • 步骤3

    干炸里脊_的做法步骤:3

    将里脊切长5-6厘米长的段,用刀片成合适厚度的肉片。

  • 步骤4

    干炸里脊_的做法步骤:4

    改刀切丝。

  • 步骤5

    干炸里脊_的做法步骤:5

    将猪肉丝放入碗内,加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉。

  • 步骤6

    干炸里脊_的做法步骤:6

    搅拌均匀,腌渍1小时以上。

  • 步骤7

    干炸里脊_的做法步骤:7

    打入鸡蛋2个。

  • 步骤8

    干炸里脊_的做法步骤:8

    放入面粉。

  • 步骤9

    干炸里脊_的做法步骤:9

    搅拌均匀,肉丝周身挂满面糊。

  • 步骤10

    干炸里脊_的做法步骤:10

    锅子烧热,倒油,油温7成热,将肉丝一丝一丝放入,炸至金黄色,捞出控干油。

小贴士

1、里脊肉切丝,尽量小块,好入味。 2、里脊肉腌渍1小时以上,这样才能入味彻底,加入少许色拉油,腌渍,可以使里脊肉口感软嫩。 3、里脊肉丝腌渍入味后,放入鸡蛋,面粉,挂满面糊,这样炸出来酥焦可口。

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评论32

  • 陈等等88ff51c4 回复

    没有钱买里脊怎么办?

    1年前
  • 小林嘻嘻 回复

    不错

    1年前
  • haodou3874778025 回复

    不错哦

    2年前
  • 五星红枫 回复

    不错不错

    2年前
  • 萱萱宝贝929 回复

    真不错

    2年前

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