花生芝麻糖

7.8万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

这个方子来自“ Flyer菲儿”,那天看她做了这个花生芝麻糖突然感觉非常想学做。家里的花生早些日子用来磨豆桨已经用完了,于是乎一早就去购物中心华人超市,买了一公斤的花生回来。到家才后悔,为什么就不买那种没衣的花生呢?没衣的炒完之后不就少了一道程序了吗?哎,后来又想想,反正这一公斤的花生又不全是为了做这个糖,剩下的还可以用到别处去,不是说花生衣对人体好好处吧,哈,自我安慰之后感觉舒服多了。 家里的秤找不到,没办法按 Flyer菲儿 方子的分量做,所以问题也发生了。或许是糖的分量不足,将所以食材混合一起之后明显感觉粘性不够,我就想那可能是糖的问题了吧。没关系啦,下次做应该会好些的。不过Flyer菲儿的方子里有醋,因为不知道有什么用,所以我就没放。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    花生芝麻糖_的做法步骤:1

    先来看材料:花生、白芝麻、白糖、蔬菜油。

  • 步骤2

    花生芝麻糖_的做法步骤:2

    花生、白芝麻各一小碗。白糖大半碗。

  • 步骤3

    花生芝麻糖_的做法步骤:3

    开始用小火炒花生。

  • 步骤4

    花生芝麻糖_的做法步骤:4

    很不耐烦,炒了二十分钟依然没什么变化。过程之中,感觉那花生不怎么热,就干脆直接用手挑起花生把皮搓掉。

  • 步骤5

    花生芝麻糖_的做法步骤:5

    后来转成中大火,这花生衣也被我搓得差不多了。只见花生有点焦,也闻到香味,盛起。

  • 步骤6

    花生芝麻糖_的做法步骤:6

    将炒好的花生衣去掉,这一过程相当容易,因为炒的时候我已经将大部分衣去掉。

  • 步骤7

    花生芝麻糖_的做法步骤:7

    待冷却用保鲜包装好压碎。(太碎了)

  • 步骤8

    花生芝麻糖_的做法步骤:8

    然后将白芝麻与花生碎混合起来。

  • 步骤9

    花生芝麻糖_的做法步骤:9

    热锅倒入适量蔬菜油,将白糖加入。

  • 步骤10

    花生芝麻糖_的做法步骤:10

    我是中火炒至白糖完全溶化。

  • 步骤11

    花生芝麻糖_的做法步骤:11

    倒入混合的花生与芝麻。

  • 步骤12

    花生芝麻糖_的做法步骤:12

    快速搅拌均匀。

  • 步骤13

    花生芝麻糖_的做法步骤:13

    案板上铺上一张锡纸,将混合好的花生芝麻倒入,用刮刀压平。

  • 步骤14

    花生芝麻糖_的做法步骤:14

    切成任意状,冷却后即可食用。

小贴士

感觉应该掌握好各种食材的分量才会做出更完美的花生芝麻糖。

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评论24

  • haodou0724656190 回复

    不错哦!!

    1年前
  • 程姑娘666 回复

    喜欢[微笑]

    2年前
  • 小调dxd 回复

    香~

  • GF爱生活爱美食 回复

    看到吃得美美的,心里暗暗沾喜!喜欢为他们做菜!

  • 卡卡2美食 回复

    又甜又香

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