泡椒猪肝

泡椒猪肝

2.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

之前炒过泡椒鸡杂,这个泡椒猪肝也是1样…在菜市场看到猪肝蛮新鲜就买了1块,回来切片、跟红薯淀粉和匀…煮了份猪肝汤…剩些就用来炒泡椒(*^__^*) 开胃下饭喔~ 百度说猪肝补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。[宜食]适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    泡椒猪肝_的做法步骤:1

    猪肝洗净、切片

  • 步骤2

    泡椒猪肝_的做法步骤:2

    葱头切段

  • 步骤3

    泡椒猪肝_的做法步骤:3

    在装猪肝的碗里加入盐和红薯淀粉

  • 步骤4

    泡椒猪肝_的做法步骤:4

    和匀

  • 步骤5

    泡椒猪肝_的做法步骤:5

    这是泡菜头、胭脂萝卜、姜、豇豆和辣椒

  • 步骤6

    泡椒猪肝_的做法步骤:6

    菜头和胭脂萝卜切成条,姜切片,豇豆和辣椒切段…装在盘里待用

  • 步骤7

    泡椒猪肝_的做法步骤:7

    锅烧热,倒入油

  • 步骤8

    泡椒猪肝_的做法步骤:8

    油热后下猪肝

  • 步骤9

    泡椒猪肝_的做法步骤:9

    快速炒散

  • 步骤10

    泡椒猪肝_的做法步骤:10

    下泡菜

  • 步骤11

    泡椒猪肝_的做法步骤:11

    下葱段

  • 步骤12

    泡椒猪肝_的做法步骤:12

    再加入少许味精,翻炒均匀即可

小贴士

1.油可以倒多点,以免猪肝下锅后粘住炒不开…剩下的有可以用来炒个素菜… 2.大火爆炒,不必太久…炒老的猪肝就不太好吃喔… 3..患有高血压、冠心病的人,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验,猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。

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评论24

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    一念地狱 回复回复

    不放盐吗

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    钟豪飞虎队 回复回复

    看起来不错哦

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    钟豪飞虎队 回复回复

    很好

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    小吃仔 回复回复

    怎么样,我做的也可以吧

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    钟豪飞虎队 回复回复

    还可以吧

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