木耳羊肉片

木耳羊肉片

2.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

木耳羊肉片是一道清真菜,也是一道家常菜,在清真餐厅的都有。这做法和汉族的木耳肉片差不多的,不同之处就是一个是羊肉,一个是猪肉做的。配菜也有些不同,汉族的木耳肉片一般不会加洋葱的,新疆的清真菜一般加洋葱的多些,这也是新疆菜的特点,爱吃洋葱,爱把洋葱和羊肉一起出现。 木耳,别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。解毒,提高免疫力,抑癌抗瘤

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    木耳羊肉片_的做法步骤:1

    主料:黑木耳、羊肉、青红辣椒、洋葱 辅料:植物油、盐、味极鲜、淀粉、香油、鸡精

  • 步骤2

    木耳羊肉片_的做法步骤:2

    把黑木耳用温水泡软

  • 步骤3

    木耳羊肉片_的做法步骤:3

    去蒂洗净

  • 步骤4

    木耳羊肉片_的做法步骤:4

    青红辣椒洗净切块,洋葱切块

  • 步骤5

    木耳羊肉片_的做法步骤:5

    把羊肉切块,用淀粉香油味极鲜抓均匀腌制一会

  • 步骤6

    木耳羊肉片_的做法步骤:6

    热锅凉油加羊肉片炒到变色捞起

  • 步骤7

    木耳羊肉片_的做法步骤:7

    热锅凉油加青红辣椒

  • 步骤8

    木耳羊肉片_的做法步骤:8

    洋葱翻炒出香味

  • 步骤9

    木耳羊肉片_的做法步骤:9

    加黑木耳

  • 步骤10

    木耳羊肉片_的做法步骤:10

    加盐翻炒翻炒均匀

  • 步骤11

    木耳羊肉片_的做法步骤:11

    加盐翻炒翻炒均匀

  • 步骤12

    木耳羊肉片_的做法步骤:12

    加味极鲜

  • 步骤13

    木耳羊肉片_的做法步骤:13

    加鸡精尝味出锅即可

小贴士

黑木耳用温水泡最好 这道菜不可久炒 青红辣椒、洋葱炒的断生就好

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
熊宝宝2426
熊宝宝2426
第一次做,效果还不错,呼呼呼
第一次做,效果还不错,呼呼呼

评论19

  • 用户头像
    lxj1116 回复回复

    不错👍

    1年前
  • 用户头像
    潇宝额娘131425 回复回复

    好~~

    1年前

相关美食