菠萝咕老鸡翅

1.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

菠萝咕老鸡翅和菠萝咕老肉的做法相似,口感也是清新解腻,酸甜可口的。 这道菜色泽美观,口味甜酸,肥而不腻。 喜欢糖醋口味的亲可以试试看哦,汤汁也是很下饭的。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:1

    鸡翅对半剁开,洗净血水。

  • 步骤2

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:2

    葱切葱花、姜切片,大蒜切蒜花。

  • 步骤3

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:3

    腌制鸡翅:料酒、一点点生抽、姜片、葱花,蒜花,盐,拌匀。

  • 步骤4

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:4

    3勺面粉加1勺生粉,加一个鸡蛋,搅拌均匀。

  • 步骤5

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:5

    将腌制好的鸡翅连汤汁倒入,拌匀。水不够可以加适量料酒。

  • 步骤6

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:6

    菠萝切块,放入淡盐水中浸泡一会。

  • 步骤7

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:7

    糖醋汁制作:生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉,拌匀即可。

  • 步骤8

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:8

    热锅冷油。

  • 步骤9

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:9

    分两次放入鸡翅,小火慢炸。

  • 步骤10

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:10

    直到把所有的鸡翅都炸熟。

  • 步骤11

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:11

    再把所有的鸡翅入油复炸一次,至表面金黄后盛起。

  • 步骤12

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:12

    锅中放适量底油,爆香葱花。

  • 步骤13

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:13

    放炸好的鸡翅。

  • 步骤14

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:14

    倒入糖醋汁,大火煮开。

  • 步骤15

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:15

    汤汁稠了,拌炒上色。

  • 步骤16

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:16

    下菠萝块。

  • 步骤17

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:17

    适当拌炒即可。

  • 步骤18

    菠萝咕老鸡翅_的做法步骤:18

    最后放点薄荷叶装饰。

小贴士

1.鸡翅剁小块方便炸的时候熟。 2.糖醋汁在调的时候自己可以根据自己口味决定各个比例。

5人已收藏该美食

评论39

  • haodou6137667479 回复

    滋味棒棒的美食

    5月前
  • haodou2215925459 回复

    喜欢吃的

    5月前
  • 兰心慧质xt 回复

    菠萝的鲜味好喜欢

    8月前
  • 天天好吃狗 回复

    The

    8月前
  • 天天好吃狗 回复

    The

    8月前

相关美食