花样馒头

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  把面粉，奶粉，白糖，酵母，盐放入盆中。（放盐是为了提出甜味，不能太多盐）

• 步骤2

  

  加适量水和成絮状，这个形态出来的面团就软硬适中，也不会粘盆

• 步骤3

  

  和好的面团，多揉一下，然后盖起来发酵

• 步骤4

  

  发到两倍大就可以了

• 步骤5

  

  排气后开始整型,取个面团擀成椭圆型，再取4个小点的面团搓成长条

• 步骤6

  

  把四个长条的面团包在椭圆的里面，接合的地方用筷子点少许水粘起来。再用两颗红豆按在面上做眼睛，把排最前面的长条两端用剪刀剪开，做螃蟹的钳子

• 步骤7

  

  再搓个长条做成蝴蝶花型

• 步骤8

  

  点少许水粘眼睛上方

• 步骤9

  

  全做好后摆在刷了油的蒸架上，醒发10分钟后，盖上盖子，冷水上锅，蒸15分钟

• 步骤10

  

  蒸好的馒头。 加了奶粉，看起来黄黄的，挺漂亮