桑葚果酱

桑葚果酱

5191次浏览 简单难度 制作时间150分钟

这季节桑椹很多,稍稍买多就会烂掉,正好最近孩子喜欢吃面包,干脆做点儿果酱配着吃,味道一定是不错的。 另:桑椹功效很多,可滋阴补血;生津润燥,对孩子来讲最好的就是清凉止咳和明目了。桑椹是季节性水果,做些果酱保存还可以多吃一段时间。

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    桑葚果酱_的做法步骤:1

    桑椹洗净去柄

  • 步骤2

    桑葚果酱_的做法步骤:2

    柠檬削皮

  • 步骤3

    桑葚果酱_的做法步骤:3

    柠檬皮切成碎

  • 步骤4

    桑葚果酱_的做法步骤:4

    柠檬切半

  • 步骤5

    桑葚果酱_的做法步骤:5

    切半的柠檬压成汁

  • 步骤6

    桑葚果酱_的做法步骤:6

    放入冰糖

  • 步骤7

    桑葚果酱_的做法步骤:7

    放入柠檬皮碎

  • 步骤8

    桑葚果酱_的做法步骤:8

    倒入柠檬汁

  • 步骤9

    桑葚果酱_的做法步骤:9

    搅拌均匀,使柠檬汁充分沾满桑椹,盖上保鲜膜

  • 步骤10

    桑葚果酱_的做法步骤:10

    放入冰箱冷藏室冷藏10--12小时,每隔3小时取出搅拌一次

  • 步骤11

    桑葚果酱_的做法步骤:11

    取出冷藏好的桑椹倒入砂锅中,用中小火熬30分钟至开锅,转小火慢慢熬制,期间要不时搅拌以防糊锅

  • 步骤12

    桑葚果酱_的做法步骤:12

    水果颜色变深,汤汁变少后要加快搅拌,使果肉融碎

  • 步骤13

    桑葚果酱_的做法步骤:13

    趁热装瓶,并把瓶子倒扣放置30分钟

  • 步骤14

    桑葚果酱_的做法步骤:14

    室温放置3--7天使其充分发酵后放入冰箱冷藏保存,可随时食用

小贴士

1、不能用铁锅,有铜锅最好 2、柠檬皮可加可不加,看个人喜好 3、喜欢液体多点的话可早点起锅 4、也可少放冰糖,熬制好后不要马上装瓶,放温后加入适量蜂蜜,就是另一种味道了,不过保质期一定是短了的 5、也可吃的时候加入少量蜂蜜提味儿,并增加粘稠度 6、若想要更粘稠些,也可加点儿果胶(可用苹果熬制)

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成果照
流年似水FYY
流年似水FYY
很好吃哟!
很好吃哟!

评论5

  • 用户头像
    乐乐656 回复回复

    室温3,4天不就有味了吗

  • 用户头像
    尤浅花 回复回复

    桑葚不是黑的么?

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