胡萝卜炒猪肝

2.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

猪肝适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。其实我不是很爱吃猪肝,但是看到上面这些好处,偶尔炒来吃吃,因为怕单独炒太腻了所以加了胡萝卜片,配在一起颜色也好吃起来也更有营养。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    胡萝卜炒猪肝_的做法步骤:1

    猪肝洗干净控下水然后切片

  • 步骤2

    胡萝卜炒猪肝_的做法步骤:2

    放在盆子里加适量淀粉

  • 步骤3

    胡萝卜炒猪肝_的做法步骤:3

    加适量料酒和生抽抓匀

  • 步骤4

    胡萝卜炒猪肝_的做法步骤:4

    胡萝卜切片,葱姜蒜切片。

  • 步骤5

    胡萝卜炒猪肝_的做法步骤:5

    油热下胡萝卜片煸炒到稍微变软

  • 步骤6

    胡萝卜炒猪肝_的做法步骤:6

    加适量盐翻炒一下就盛出来备用。

  • 步骤7

    胡萝卜炒猪肝_的做法步骤:7

    原锅加油,然后加葱姜蒜爆香。

  • 步骤8

    胡萝卜炒猪肝_的做法步骤:8

    加入猪肝煸炒

  • 步骤9

    胡萝卜炒猪肝_的做法步骤:9

    看到猪肝变色加入炒好的胡萝卜片翻炒均匀。

  • 步骤10

    胡萝卜炒猪肝_的做法步骤:10

    加入适量彩椒片翻炒均匀出锅。

小贴士

因为猪肝用生抽腌了已经有咸味了,所以炒胡萝卜时我另外加盐,这样以免一起炒令猪肝太咸了。

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评论37

  • He076d2c9 回复

    猪肝是回奶的,别害人哦

    7月前
  • 月嫂~黄君丽 回复

    猪肝回奶么?

    2年前
  • 九转运来 回复

    坐月子最好不要吃猪肝回奶的

  • haodou5589466001 回复

    坐月子可以吃葱姜蒜????

  • yxeg5 回复

    营养美味

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