冬瓜露

1.2万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。且冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。在台湾有一种传统的做法冬瓜茶,是用黄砂糖和白砂糖熬制而成,然后用开水冲饮,不过我觉得这样熬制很需要功夫,就简单化了一点点,做了冬瓜露,也是用热水冲饮,嘻嘻嘻

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    冬瓜露_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    冬瓜露_的做法步骤:2

    把冬瓜去瓤,带皮切小块

  • 步骤3

    冬瓜露_的做法步骤:3

    切好的冬瓜放入无油无水的锅里中火熬煮

  • 步骤4

    冬瓜露_的做法步骤:4

    熬煮到冬瓜出汤以后,放入冰糖熬煮,加入冰糖会加速冬瓜出汤,继续中火熬煮

  • 步骤5

    冬瓜露_的做法步骤:5

    待冰糖全部融化之后,加入红糖,小火熬煮

  • 步骤6

    冬瓜露_的做法步骤:6

    熬煮到汤汁接近蜂蜜的粘稠度时就可以了

  • 步骤7

    冬瓜露_的做法步骤:7

    用小篦子过滤出汤汁,一边过滤一边用勺子碾压

  • 步骤8

    冬瓜露_的做法步骤:8

    过滤出的汤汁,以1比10的比例开水冲饮就可以了

  • 步骤9

    冬瓜露_的做法步骤:9

    过滤后的冬瓜也不要丢掉哦,和果酱差不多呢很好吃

小贴士

汤汁只要熬煮到接近蜂蜜的粘稠度就可以了,自然变凉后就和蜂蜜一样粘稠啦 放在无油无水的干净容器里,开水热水都可以冲饮

5人已收藏该美食

评论10

  • 昆明中国国旅 回复

    学习了

  • Smile湘雨 回复

    不错,可以放多久呢

  • 轻轻厨房 回复

    真好吃啊

  • 朵云美食 回复

    看着就想喝,冰了更爽

  • 爱吃番茄的豆 回复

    一瓜二吃,真不错,学习了

相关美食