圣诞糖霜姜饼

圣诞糖霜姜饼

1.3万次浏览 复杂难度 制作时间140分钟

这款饼干还是圣诞节的时候做的,本来是想用来装饰姜饼屋的,后来越画越来劲,就做了一堆送人。收的人开心,送的人高兴。 因为做饼干的过程图没有拍,前面2张用其他饼干的图片代替了下。主要是画糖霜装饰的过程。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:1

    饼干做法: 1、将蜂蜜、细砂糖、红糖、奶油和肉桂粉、豆蔻粉、姜黄粉一起放入锅中大火加热,边加热边搅拌,煮至奶油和糖完全融化; 2、待奶油和糖完全融化后,再将1加热至沸腾,离火冷却。 3、待冷却到将手指伸入2中,可以感觉到有温热感即可; 4、将全蛋打散,分次加入到3中搅拌均匀; 5、将粉类和盐一起过筛后加入到4中拌匀; 6、用手将5揉搓至粉类完全被吸收且变硬为止; 7、放入2层塑料袋中,用脚踩踏面团,至面团完全变软且表面产生光泽为止; 8、放入阴凉处静置一晚;

  • 步骤2

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:2

    将静置好的面团擀成大片,用饼干模压出形状;

  • 步骤3

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:3

    压好的饼干移入烤盘;

  • 步骤4

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:4

    入烤箱,170度烤15-20分钟至表面微微上色即可出炉,放置完全冷却;

  • 步骤5

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:5

    迷你的;

  • 步骤6

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:6

    准备好各类装饰的东西;

  • 步骤7

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:7

    将蛋清打散;

  • 步骤8

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:8

    分次加入糖粉;

  • 步骤9

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:9

    拌匀;

  • 步骤10

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:10

    装入裱花袋就可以开始画了;

  • 步骤11

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:11

    先画好第一层,再加入自己所需的颜色;

  • 步骤12

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:12

    拌匀;

  • 步骤13

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:13

    再装入裱花袋;

  • 步骤14

    圣诞糖霜姜饼_的做法步骤:14

    等到第一层的白色干了后,再画其他的颜色;

小贴士

制作心得: 1、想要表面的花色呈立体状,必需要等第一层的糖霜完全干透后再画。不然,颜色会混在一起,出不来立体的效果; 2、除了不同颜色的糖霜外,也可以加入糖珠等装饰,让饼干更加可爱; 3、糖霜的厚薄可以用柠檬汁来调整。厚了加少许柠檬汁,薄了加糖粉; 4、自己磨的糖粉不好用,还是要买专门的糖粉来做。

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成果照
哈皮的佳
哈皮的佳
#迎圣诞跨新年#改进了下换成了可可饼干
#迎圣诞跨新年#改进了下换成了可可饼干

评论21

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    丹之厨房饪艺随心 回复回复

    好可爱哦

  • 用户头像
    飞麻麻 回复回复

    #迎圣诞跨新年#我的饼干干

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