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蒜苔炒猪肝

7.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

小时候很喜欢吃猪肝,常常记得,母亲把猪肝卤熟挂在阁楼上,然后去偷猪肝吃的糗事来,也才发现小时候的我是多么地不聪明啊:竟然直接就用嘴去啃了,上面不留了许多我的牙印了,那可是的罪证啊。 现在我也喜欢吃猪肝,偶尔做来给小家伙吃,因为猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    蒜苔炒猪肝_的做法步骤:1

    把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟,我泡了差不多两个小时,换了几次水

  • 步骤2

    蒜苔炒猪肝_的做法步骤:2

    泡好后切片,用盐,料酒,淀粉,生抽腌制十分钟

  • 步骤3

    蒜苔炒猪肝_的做法步骤:3

    蒜苔切段

  • 步骤4

    蒜苔炒猪肝_的做法步骤:4

    坐锅烧油,油热后下调料下去爆香

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小贴士

1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟 2. 烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好

5人已收藏该美食

评论27

  • 贪吃的喵星人 回复

    不错不错

    10月前
  • 安好就好z 回复

    很好吃,我又加了点胡萝卜,

  • 钟豪飞虎队 回复

    看起来不错哦

  • 钟豪飞虎队 回复

    很好

  • 鱼眼中的爱 回复

    加了泡椒,很下饭呢

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