虾皮冬瓜

虾皮冬瓜

24.9万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

冬瓜是最适宜大热天食用,具有清热、解毒、利尿等功效。 可与排骨、虾米、虾皮、西红柿、海带等搭配,也可单独烹调。 但冬瓜性寒,脾胃气虚,女子月经来潮期间忌食生冷冬瓜。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    虾皮冬瓜_的做法步骤:1

    备好食材:冬瓜、虾皮、葱和姜。

  • 步骤2

    虾皮冬瓜_的做法步骤:2

    冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末。

  • 步骤3

    虾皮冬瓜_的做法步骤:3

    热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜。

  • 步骤4

    虾皮冬瓜_的做法步骤:4

    翻炒变色加少许盐调味。注:虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。

  • 步骤5

    虾皮冬瓜_的做法步骤:5

    下虾皮和姜。

  • 步骤6

    虾皮冬瓜_的做法步骤:6

    舀一勺子高汤入锅。

  • 步骤7

    虾皮冬瓜_的做法步骤:7

    盖锅焖2分钟。

  • 步骤8

    虾皮冬瓜_的做法步骤:8

    见到略有汤汁就可起锅装盘。

小贴士

1.最好用高汤焖一下,味道更好,也可用清水代替。 2.别烧太干,略有汁水,口感饱满。 3.虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。

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成果照
亭亭玉立映山红
亭亭玉立映山红

评论248

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    零幺幺 回复回复

    什么是高汤?水行不行[抠鼻子]

    9月前
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    饼干侠 回复回复

    好吃好吃

    1年前

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