八宝粽子

八宝粽子

6.0万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

端午节粽子是热门,家家包粽子,品种也是各式各样。我们家今年也做了好几种粽子了,今天做八宝粽子。八宝的用料品种多,营养更全面,味道也是比较好的。这款粽子是我家老公最喜欢的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    八宝粽子_的做法步骤:1

    备好原料,太多了,拍了两张图,黑糯米提前4--6小时泡上

  • 步骤2

    八宝粽子_的做法步骤:2

    各种豆子等都清洗一下用水泡上,泡4--6个小时

  • 步骤3

    八宝粽子_的做法步骤:3

    糯米提前2小时泡水

  • 步骤4

    八宝粽子_的做法步骤:4

    将泡好的米和豆子全部混合在一起,蜜枣黑枣不要往里面放。

  • 步骤5

    八宝粽子_的做法步骤:5

    粽叶从一头圈个锥形,底部放入混合的好的料,

  • 步骤6

    八宝粽子_的做法步骤:6

    然后放入蜜枣和黑枣各一个

  • 步骤7

    八宝粽子_的做法步骤:7

    枣上面用混合料盖上,不用十分满,九分满就行了。因为豆子和米都是泡涨了的,也不可过少

  • 步骤8

    八宝粽子_的做法步骤:8

    装好了馅料从上面用叶子盖住定,

  • 步骤9

    八宝粽子_的做法步骤:9

    对角处用手捏一下,捏成个角折叠叶子到一侧

  • 步骤10

    八宝粽子_的做法步骤:10

    然后在把剩余的叶子尾巴顺势折回

  • 步骤11

    八宝粽子_的做法步骤:11

    腰部缠上线就行了。

  • 步骤12

    八宝粽子_的做法步骤:12

    包好的粽子全部放入锅中,加水没过粽子,大火烧开后转微火慢炖2个小时。我用的电磁炉的热奶档,就是小开一下停一下的那个档,煮了2个小时。

小贴士

煮好的粽子,剥开后颜色还行,因为多种米豆的混合,颜色比较深,而糯米的总量要掌握在一半以上,所以吃起来还是很软糯的,不用担心加了这么多其他的米和豆子等成品不够软糯。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
五味彩虹
五味彩虹
八宝的
八宝的

评论11

  • 用户头像
    雪落千夕 回复回复

    学习下

    1年前
  • 用户头像
    长乐未央2019 回复回复

    赞\(≧▽≦)/

    1年前

相关美食