墨鱼仔炒韭菜

7.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

今天去市场看到墨鱼仔挺新鲜的就买了点,老公喜欢墨鱼仔最经典的吃法就是墨鱼仔炒韭菜,我却喜欢用墨鱼煲汤。给他炒了韭菜,我做了木瓜墨鱼汤。 墨鱼仔不但味道鲜美,而且养血滋阴,祛淤止痛,很适合女性食用。能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    墨鱼仔炒韭菜_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    墨鱼仔炒韭菜_的做法步骤:2

    韭菜洗净,切小段。

  • 步骤3

    墨鱼仔炒韭菜_的做法步骤:3

    墨鱼洗干净,去掉内脏和墨囊,头和身子都切成小块

  • 步骤4

    墨鱼仔炒韭菜_的做法步骤:4

    把姜切丝备用。

  • 步骤5

    墨鱼仔炒韭菜_的做法步骤:5

    锅中注入水,烧开水,下入墨鱼仔焯水,沥干水分。

  • 步骤6

    墨鱼仔炒韭菜_的做法步骤:6

    另起锅,注入油,爆香姜丝。

  • 步骤7

    墨鱼仔炒韭菜_的做法步骤:7

    下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。

  • 步骤8

    墨鱼仔炒韭菜_的做法步骤:8

    烹入料酒,加入生抽 糖翻炒均匀。

  • 步骤9

    墨鱼仔炒韭菜_的做法步骤:9

    下入韭菜快速翻炒均匀。

  • 步骤10

    墨鱼仔炒韭菜_的做法步骤:10

    加入盐和鸡精调味即可。

小贴士

墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒,时间长了韭菜就炒老了,影响口感。

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评论18

  • applebb918 回复

    不错!

    1年前
  • 港仔后 回复

    这个是鲜上加鲜呀

    1年前
  • haodou2215925459 回复

    无关痛痒

    1年前
  • 最美的女孩 回复

    不错,

    2年前
  • 逗比小王子 回复

    不错

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