酸汤豆腐丸子

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  原料图片

• 步骤2

  

  嫩豆腐捣碎

• 步骤3

  

  葱、姜、香葱、香菜择洗干净，切碎

• 步骤4

  

  豆腐加肉末、葱、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、鸡精、香油，拌匀，

• 步骤5

  

  摔打上劲成馅

• 步骤6

  

  挤成丸子，放油锅中炸微黄色捞出

• 步骤7

  

  香葱花、香菜末、盐、胡椒粉、香醋、香油、鸡精放碗中

• 步骤8

  

  锅中加清汤或者开水，下入豆腐丸子煮沸3分钟

• 步骤9

  

  倒入碗中即可