炒鱼片

1.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

买了一条梭鱼,我觉得它的刺少,那么就可以做个鱼片了,没有想到这种鱼的肉比较粗,是不适合炒鱼片的,但是不做不知道呀,这一做知道了,以后大家就不要用它做鱼片了,引以为鉴吧。虽然不适合但是味道还是可以的。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    炒鱼片_的做法步骤:1

    切好的鱼片

  • 步骤2

    炒鱼片_的做法步骤:2

    放入料酒

  • 步骤3

    炒鱼片_的做法步骤:3

    放入生粉

  • 步骤4

    炒鱼片_的做法步骤:4

    放入胡椒粉

  • 步骤5

    炒鱼片_的做法步骤:5

    拌匀

  • 步骤6

    炒鱼片_的做法步骤:6

    姜片

  • 步骤7

    炒鱼片_的做法步骤:7

    洋葱 切块

  • 步骤8

    炒鱼片_的做法步骤:8

    尖椒切片

  • 步骤9

    炒鱼片_的做法步骤:9

    首先取煮锅加水,烧开

  • 步骤10

    炒鱼片_的做法步骤:10

    把拌好的鱼片入锅滑熟。这步可用油,但是我不想吃太多的油就用水了

  • 步骤11

    炒鱼片_的做法步骤:11

    然后捞出

  • 步骤12

    炒鱼片_的做法步骤:12

    锅中放油

  • 步骤13

    炒鱼片_的做法步骤:13

    先入姜片、元葱煸炒

  • 步骤14

    炒鱼片_的做法步骤:14

    看到元葱亮了就放入鱼片

  • 步骤15

    炒鱼片_的做法步骤:15

    加入生抽

  • 步骤16

    炒鱼片_的做法步骤:16

    加入盐调味

小贴士

我是用水滑熟鱼片的,不过还可以用油来做这一步,不过我觉得那油太大,对身体不是很好诶。

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评论12

  • JennyOoo 回复

    我做的鱼片怎么粘锅?

  • 快乐同行中 回复

    美味

  • 淇淇淇淇淇淇淇 回复

    第一次做

  • 楓之葉 回复

    美味!

  • 鲸鱼123 回复

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