香菇烧排骨

18.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

湖南人做菜讲究色香味美、食材搭配既营养又赏心悦目。家里有正在长个儿的中学生,为了补钙,经常选排骨入菜。鲜香菇加上排骨一起烧,既补充了蛋白质,又能补充钙质,这道家常湘菜滋味香辣可口。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    香菇烧排骨_的做法步骤:1

    准备食材,鲜香菇、青椒洗净,生姜切片,大蒜子去皮

  • 步骤2

    香菇烧排骨_的做法步骤:2

    排骨冲洗干净

  • 步骤3

    香菇烧排骨_的做法步骤:3

    将香菇改刀,1个切成两半,青椒切段

  • 步骤4

    香菇烧排骨_的做法步骤:4

    排骨下锅,加姜片冷水煮开

  • 步骤5

    香菇烧排骨_的做法步骤:5

    捞出排骨,洗净浮沫

  • 步骤6

    香菇烧排骨_的做法步骤:6

    热油锅加大蒜子爆香,排骨下锅煸炒

  • 步骤7

    香菇烧排骨_的做法步骤:7

    加老抽

  • 步骤8

    香菇烧排骨_的做法步骤:8

    加少许料酒

  • 步骤9

    香菇烧排骨_的做法步骤:9

    放入鲜香菇

  • 步骤10

    香菇烧排骨_的做法步骤:10

    加干红椒一同翻炒至排骨上色

  • 步骤11

    香菇烧排骨_的做法步骤:11

    放入适量水,没过排骨

  • 步骤12

    香菇烧排骨_的做法步骤:12

    加盖焖20分钟

  • 步骤13

    香菇烧排骨_的做法步骤:13

    开盖,放入青椒翻炒至收汁

  • 步骤14

    香菇烧排骨_的做法步骤:14

    起锅即可食

小贴士

1.排骨飞水时加姜片,可去其腥味。 2.青椒后放,其色青翠。

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评论373

  • haodou7864480768 回复

    ,,,

    1年前
  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 123枫桥夜泊123 回复

    好吃的

    1年前
  • 菲儿宝贝97 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • 小妞妞的奶奶 回复

    学习了

    1年前

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