孜然羊肉炒意面

孜然羊肉炒意面

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这两天净跟意面过不去了,果果同学跟我说让我晚上吃点面条什么的好消化,对肠胃好,我就变着法儿吃面条。前一阵子都是吃红烧牛肉面,结果吃伤了,这一阵子就捣鼓起来家里那包意面了。除了凉面,炒面也是各种小吃街的火爆美食。自己做炒面,材料随意搭,味道随意调,比外面卖的好看又好吃。 本来想做培根炒意面的,但是培根冻在一起,懒得解冻,看到冰箱里有吃火锅剩下的羊肉片,索性拿出来,做个新疆风味的孜然羊肉炒意面吧。 大家不要对意面这种听起来洋气的食材有什么不一样的眼光,它本身没特殊的味道,就是比较劲道耐煮的面条,所以,它不是只可以搭配番茄肉酱,也不是只可以浇肉酱撒奶酪的,用中式的手法和调味来做意面,照样美味,而且更对中国人的胃口。我要把我做的意面给意大利人吃,他们肯定舍番茄肉酱而取孜然羊肉了,哈哈

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:1

    烧一锅水,水开后,放螺纹面,煮8分钟左右,至面软熟

  • 步骤2

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:2

    面捞出沥干水分

  • 步骤3

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:3

    木耳泡发,各种配菜洗净

  • 步骤4

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:4

    羊肉片焯水捞出备用

  • 步骤5

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:5

    所有配菜切成丝备用

  • 步骤6

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:6

    锅内放油,放入干辣椒炒香

  • 步骤7

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:7

    放入青蒜段炒香

  • 步骤8

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:8

    加入木耳、胡萝卜、红椒、黄椒翻炒

  • 步骤9

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:9

    加入煮好的意面翻炒

  • 步骤10

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:10

    加入羊肉片略炒一下,调入生抽、盐、鸡精翻炒

  • 步骤11

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:11

    放入青蒜叶子略翻几下

  • 步骤12

    孜然羊肉炒意面_的做法步骤:12

    加入孜然粉翻炒均匀即可

小贴士

1. 意面需要煮的时间长一点才可以煮透,一般水开后中火继续煮7-8分钟即可。 2. 配菜可以自由选择,最好是水分相对较少,材质相对较硬一些的,如辣椒、胡萝卜、洋葱等

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
Damonian
Damonian
好吃的呢!
好吃的呢!

评论23

  • 用户头像
    也许太天真 回复回复

    好诱人的炒意面,看着就有食欲,美味停不下来啊

    1年前
  • 用户头像
    贪吃的喵星人 回复回复

    看上去太有食欲了

    1年前

相关美食