酱腌西瓜皮

6.8万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

平时吃了西瓜的话西瓜皮都扔了,其实西瓜皮的营养价值还是挺好的,有时总觉得浪费会拿来想法设法的吃一点,因为平时吃粥比较多,所以做了这个清粥小菜,酱腌西瓜皮,配着粥吃不错,可以省去一部分买咸菜的钱,而且吃完的西瓜皮还不浪费,老公觉得我做的这个挺好吃的,说味道也很棒,不过要吃过的西瓜皮比较厚的才适合做。薄薄的那种就做不了的~

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    酱腌西瓜皮_的做法步骤:1

    西瓜皮把外面的硬皮和里面的红瓤都削干净。

  • 步骤2

    酱腌西瓜皮_的做法步骤:2

    西瓜皮切薄片。

  • 步骤3

    酱腌西瓜皮_的做法步骤:3

    切好的西瓜皮片内加入适量盐腌制半个小时。

  • 步骤4

    酱腌西瓜皮_的做法步骤:4

    用盐腌制过的西瓜皮会出一些水,把水倒掉,然后用力攥一下西瓜皮后放入保鲜盒内。

  • 步骤5

    酱腌西瓜皮_的做法步骤:5

    锅内倒入适量生抽,醋,姜,蒜、糖烧开,然后放凉。

  • 步骤6

    酱腌西瓜皮_的做法步骤:6

    西瓜皮内放入适量野山椒和泡椒汁,喜欢吃辣的就把野山椒切成小块。

  • 步骤7

    酱腌西瓜皮_的做法步骤:7

    之前烧开的酱油汁放凉后倒入到西瓜皮内,盖上保鲜盒的盖子入冰箱一天就可以吃了。

小贴士

1.如果想保存的日期久一点的话就要保证整个过程不沾油和水。 2.野山椒切成小段后会比较辣。不喜欢吃辣椒的可以省略,或者放几个不辣的干辣椒提味即可。

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评论11

  • 在那灿烂的时光里 回复

    泡椒汁是什么啊

  • 27651544 回复

    想知道为什么要把酱汁烧开?

  • Oo杰oO 回复

    太好吃了,很有创意!

  • 幻月飘雪 回复

    真是脆脆香香的感觉,很棒!

  • 海之韵美食记 回复

    真是充分利用,赞

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