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迷你水晶粽

5.2万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

从小到大非常喜欢吃粽子,可就是没自己亲手动手包过粽子,因为我家老妈也是基本不做粽子的,在记忆里好象就一次在除夕夜看过妈妈包粽子,那时还很小很小...。我家的粽子基本是买的或是亲戚朋友送的。 今天,哈哈...自己动手包了我人生中的第一个粽子,自己知道还有许多的不足之处,所以还请朋友们别拍我,多提宝贵意见哦! 这包粽子虽然看过很多亲们的日志,可真正自己动起手来却不是那么回事了,粽叶包的不够紧容易散开又或是米放少了烧熟后缩了。反正是手忙脚乱地完成这项坚难任务,呵呵... 知道自己喜欢那些个肉粽啊什么的,可是那些个难度就更高了,又得泡米,又得腌肉...所以挑了个相对比较简单的来做,只有这次成功了,以后再做才会动力十足嘛。 水晶粽,我做的好迷你,拍着看上去挺大个,其实基本是一口一个,嘿嘿,感觉做小的更容易操控些。其实我这次的水晶粽里面放了三种馅料的,一个绿豆、一个黑米、一个菠萝,就是为了图个省力,不用腌制啊什么的,可是菠萝的最后烧出来后感觉口感不是特好,也就没拍了,就拍了这两种,沾上白砂糖,一口一个Q...

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    迷你水晶粽_的做法步骤:1

    粽叶洗净后再放深锅里烧烫软

  • 步骤2

    迷你水晶粽_的做法步骤:2

    黑米洗净,绿豆洗净浸泡1小时,菠萝切小粒(可以不用)

  • 步骤3

    迷你水晶粽_的做法步骤:3

    西米放过滤网内,放入有水的大碗内,浸湿

  • 步骤4

    迷你水晶粽_的做法步骤:4

    立刻捞起,沥干水分备用

  • 步骤5

    迷你水晶粽_的做法步骤:5

    取一粽叶,剪去硬头,光滑的一面在里面,将其卷起圆锥型,我包的不是特尖的那种,将底部最尖处稍稍折过来一点,怕漏出

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小贴士

一、粽叶我用的不是新鲜的,所以浸泡了一上午的时间后再烧的 二、我做的粽子比较小,所以只用一张粽叶,如果做大的可以用两张合拼起来用 三、西米千万不能放水里泡,只是浸湿下就立刻拿出,不然会化掉 四、绿豆和黑米提前浸泡后再用,烧起来时间会缩短些 五、我的粽子比较小,烧的时间也相对短一些,如果是肉粽类的那些大粽子时间就要加长了 六、粽子边边一定要包紧,不然在烧制过程中会漏出西米的

5人已收藏该美食

评论126

  • cnlwh99 回复

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    9月前
  • 深秋思雨 回复

    学着做点

    1年前
  • 双双百合多多 回复

    想试一下

    1年前
  • 红双阳 回复

    好看😊

    1年前
  • 笨笨侠 回复

    端午节学着做

    1年前

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