青瓜虾球

1.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

青瓜,又叫黄瓜。是夏天里人们最爱的蔬菜,清热利水,解毒消肿,生津止渴。 据说黄瓜加热后食用更有利于健康,因此今天就与虾同炒,虾又比肉来的清口,最适应这炎热的夏天。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    青瓜虾球_的做法步骤:1

    备好材料:青瓜200克,大虾80克,红椒50克,葱姜蒜适量。

  • 步骤2

    青瓜虾球_的做法步骤:2

    大虾去壳,从背部划一刀,但不切断,挑出黑线;青瓜和红椒切丁;葱姜蒜切末。

  • 步骤3

    青瓜虾球_的做法步骤:3

    热油锅里放葱姜蒜末炝锅。

  • 步骤4

    青瓜虾球_的做法步骤:4

    紧跟就将大虾投下去。

  • 步骤5

    青瓜虾球_的做法步骤:5

    炒变色加盐、糖和柠檬胡椒调味,翻炒均。

  • 步骤6

    青瓜虾球_的做法步骤:6

    然后下青瓜和红椒。

  • 步骤7

    青瓜虾球_的做法步骤:7

    快炒变色,倒点生抽调味提鲜。

  • 步骤8

    青瓜虾球_的做法步骤:8

    翻炒均即可出锅装盘。

小贴士

1.青瓜和红椒都是不能过多受热,一定要快炒。也不要将虾盛出,再下青瓜和红椒,利用炒虾的热锅将青瓜和红椒急一下,保持青瓜和红椒的爽口。 2.大虾去壳后,从背部划一刀,但不切断,挑出黑线,入锅收缩就成了虾球。

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评论36

  • 天天麻麻爱美食 回复

    挺诱人

    2年前
  • yy易妈 回复

    看着不错

    2年前
  • 郭女士在哈尔滨 回复

    [微笑]

    2年前
  • 翠儿美厨 回复

    看颜色就很诱人

    2年前
  • 燕子小食坊 回复

    不错的菜

    2年前

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