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花卷

5466次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

头一次做花卷,花弄得不是太好,不过味道却是真的不错 下次知道了再哪些地方要注意一些,也会更加有经验了

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    花卷_的做法步骤:1

    酵母和少许糖加温水化开

  • 步骤2

    花卷_的做法步骤:2

    把酵母水往盆子里倒,一边倒一边搅,水不够继续加温水,直到面成絮状,然后开始揉面,揉面的标准是“三光”——面光,盆光,手光。做馒头,包子和花卷的时候,面和水的体积比例是大约2.5:1

  • 步骤3

    花卷_的做法步骤:3

    然后盖上湿布放到温暖处开始发酵

  • 步骤4

    花卷_的做法步骤:4

    发面期间可以准备好花卷的馅。选择非常多,最常见的就是葱花加上盐,还可以加的有:辣椒面,花椒面,胡椒粉,五香粉,辣椒等等

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小贴士

发酵时间受气温影响比较大,现在夏天,会快一些。如果天气冷,可以把蒸锅或者烤箱稍微加热用于发酵,切记是“稍微”加热!

5人已收藏该美食

评论7

  • Jackey猫 回复

    味道不错~

  • ming姐987 回复

    是漂亮,喜欢

  • 蓝天白云66 回复

    做得漂亮,好吃

  • 莫离不明 回复

    做的不错

  • 妙手生春 回复

    好香的

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